Від асаї і ягоди годжі до йогурту та риби суперпродукти Список продовжує зростати з року в рік. І цей рік не став винятком. Представляємо універсальний суперфрукт: чайот.
Побачивши більше ніж 76 % відсотків пошукових запитів у минулому році на Pinterest, чайот є Суперпродукт "це" 2019 року, але що це?
Також називається мірлітон, хрістофен, овочева груша, заварний мозок і чочо, чайот, що походить з Мезоамерики, зустрічається переважно в тропічних і субтропічних регіонів у всьому світі і з'являється в Каджуні, Північній Африці, Азії, Латиноамериканській, Австралійській та Карибській морях кухонь. Хоча технічно це фрукт, його можна використовувати так само, як і овоч.
З точки зору смаку, chayotes-які мають світло-зелений і грушоподібний вигляд-описуються як мають тонку, ніжну солодкість, подібну до огірка. Найпростіший спосіб включити чайот у свої страви - нарізати його та кинути шматочки у салат, щоб додати солодкості та хрусткості. Чайот також зазвичай готують як кабачок.
Низькокалорійний, чайот містить нульовий рівень холестерину та жиру, надзвичайно низький вміст натрію і є надійним джерелом харчових волокон. Це Вважається, що суперпродукти знижують артеріальний тиск, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Pharmacognosy у квітні 2014 року.
Хочете спробувати? Ось 10 рецептів чайоту, які ви захочете приготувати першими.
Чайоте гратінадо
Зображення: Латиноамериканська кухня.
Також відомий як кашель з кайоту в гратені, це мексиканське блюдо складається з яскраво -зеленого кабачка чайота, шаруватого з обсмаженою цибулею, халапеньо, поблано та сиру Монтерей Джек.
Салат з чайотами
Зображення: Мексика на моїй кухні.
Популярний салат у Мексиці, салат з чайотом - яскравий, хрусткий салат де салат айсберг замінюють відвареним і нарізаним кубиками чайотом і заправляють оливковою олією, оцтом, сіллю, перцем та сумішшю орегано, а також фрескою кесо для додаткової свіжості.
Пряні тако з какао з кайотів
Зображення: Поживна Віда.
Ці тако мають ідеальний баланс гострого (серрано чилі) та солодкого (чайот).
Тушкована курка і чайот
Зображення: Чоухаунд.
Тушкуйте 1 фунт курки з нарізаним кубиками чайотом приправлений сушеним орегано, сіллю і перцем. Потім влити бульйон, поки курка не звариться.
Tayotas con huevos
Зображення: Домініканська кухня.
Перекладено на "чайот з яйцями”, Ця страва на сніданок (з нарізаними кубиками помідорами, часником, кінзою, цибулею, нарізаною кубиками тощо) вважається однією з найпопулярніших вегетаріанських страв у Домініканській Республіці.
Пиріжки з кабачків Чайоте
Зображення: Життя з Лорелай.
Ось вегетаріанський та веганський гамбургер, який можна додати до свого списку: котлети з кабачків чайоте. Щоб приготувати ці гриби портобелло, імбир, кабачок чайот, коричневий рис, чорну квасолю та фаршировані кукурудзою пиріжки, потрібно всього 15 хвилин.
Агуа де чайоте
Зображення: Солодке життя.
Чайот у воді? Абсолютно. Це висока склянка води чайота Для цього потрібні лише чотири інгредієнти: очищений, без кісточок і подрібнений чайот з водою, соки лайма та цукор.
Веганський чилі -суп з чайотів
Зображення: Кухня Летті.
Увімкніть для цього свій миттєвий горщик оксамитовий вегетаріанський суп. Завдяки яскравим ароматам і вершковій консистенції ви не зможете встояти перед цим пряним супом.
Пиріжки з чайотом та морквою
Зображення: Кухня Cavegirl.
Це рецепт пиріжка чайоте не могло бути простіше. Очищені та натерті чайоти та моркву, дрібно нарізану цибулю, збиті яйця та борошно з маніоки ложкою на розпечену сковорідку, як ви млинці.
Смажений кабачок з чайоту та картопля
Зображення: Філософія кухні.
Тонко нарізаний чайот, картопля, цибуля -шалот та гарнір з м’яти поєднуються для легкого, але ситного обіду чи вечері.
