П’ятниця без глютену: смажена курка та брокколі над кіноа-SheKnows

Пожвавіть у п’ятницю без глютену! Цей рецепт зажарки містить чудові аромати, подані з невеликим сюрпризом: лобода замість рису.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Для п'ятничної страви без глютену спробуйте цю запечену курку та брокколі за рецептом кіноа. Рис часто подають до страв з обсмажуванням, але ми замінили його лободою для приємної альтернативи. Поєднання пікантного соєвого соусу (обов’язково використовуйте соєвий соус без глютену) та свіжого лимонного соку приголомшливо смакує з барвистою брокколі та ситною куркою.

Глютен можна знайти у багатьох продуктах харчування та продуктах - від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Хоча SheKnows.com намагається гарантувати, що ці рецепти не містять глютену, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.

Курка та брокколі за смаженням за рецептом кіноа

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 склянки вареної лободи
• 3/4 склянки курячого бульйону без глютену
• 1-1/2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки безглютенового соєвого соусу
• 1-1/2 столові ложки цукру
• Сік з 1 лимона
• Цедра половини лимона
• 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
• 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю
• 2 столові ложки олії ріпаку
• 3 великі курячі грудки без шкіри, без кісток (приблизно 1-1/2 фунта), нарізані соломкою
• 12 унцій квіток брокколі, нарізаних шматочками розміром з укус

Напрямки:

1. Зваріть кіноа відповідно до вказівок на упаковці, потім відкладіть її, тримаючи в теплі.
2. З’єднайте кукурудзяний крохмаль з 2 столовими ложками курячого бульйону в невеликій мисці. Збийте його разом до однорідності, а потім відкладіть.
3. У невеликій мисці змішайте безглютеновий соєвий соус, цукор і лимонний сік. Перемішайте, поки цукор не розчиниться, а потім відкладіть.
4. Додайте олію ріпаку у велику сковороду або воку на сильному вогні. Коли олія нагріється, додайте курку і варіть, постійно помішуючи, до готовності (приблизно 3-5 хвилин або коли курка більше не стане рожевою в центрі). Вийняти курку зі сковороди, покласти її в миску і відкласти.
5. Додайте брокколі в сковорідку, яка використовується для приготування курки, і зменшіть вогонь до середнього. Перемішайте брокколі, готуючи його близько хвилини.
6. Додайте курячий бульйон в сковороду з брокколі і доведіть до кипіння. Після закипання додайте суміш кукурудзяного крохмалю до загустіння бульйону. Додайте пластівці червоного перцю і чорний перець.
7. Додайте курку назад до суміші і кілька разів перемішайте всі інгредієнти, щоб все добре покрилося соусом.
8. Зніміть сковорідку з вогню і покладіть суміш у порційну миску. Посипте сумішшю цедру лимона.
9. Рівномірно розподіліть кіноа на чотири тарілки, а зверху кожну - сумішшю курки та брокколі.

Ця зажарка задовольнить!

Більше рецептів безглютенової п’ятниці

Рисова локшина з овочами та соусом з тайського базиліка
Пармезан і мигдальна кірка тріска
Салат зі шпинату та білої квасолі з заправкою з авокадо