Знаєте як органічні м’ясо та птиця відрізняються від своїх аналогів, вирощених традиційно? Продовжуйте читати, щоб дізнатися, чому органічне м’ясо та птиця вважаються більш здоровими, а також поради щодо прийняття найкращих рішень щодо м’яса для годування вашої родини.
Їсти органічно чи ні?
Проста відповідь, коли йдеться про вживання органічних продуктів, - це рішуче «Так!». Але це не без застережень. Хоча існує багато правил та норм, які регулюють спосіб вирощування та догляду за органічним м’ясом, лише таке “органічне” м’ясо, сертифіковане USDA, відповідає цим суворим стандартам. М’ясо, яке просто має позначку “органічне”, все ще може бути органічним, але це неможливо дізнатись напевно. Поцікавтесь у м’ясника або фермера про те, звідки походить м’ясо та про органічні методи, які використовуються для вирощування тварин. Тоді ви обираєте, купувати чи ні.
Навіщо їсти органічне м’ясо?
Основні відмінності між органічним та звичайним м’ясом полягають у тому, що: 1) їжу, яку годують тварин, і 2) спосіб вирощування тварин.
Органічні корми: Фермерам, які дотримуються органічних правил Міністерства сільського господарства США, заборонено годувати своїх тварин залишками інших тварин; тварин можна годувати лише 100 -відсотковим органічним кормом або дозволяти їм дико бродити і їсти траву.
Без антибіотиків та гормонів: Органічним тваринам не вводять антибіотики чи гормони, не годують ГМО або кормом, що містить пестициди, а це означає, що ви також не будете вживати жодного з цих препаратів чи хімічних речовин.
Гуманне лікування: Якщо ваше м’ясо позначено як «на вільному вигулі» або «годується травою», то ви можете бути впевнені, що тварин вирощували гуманно та етично. Їм дозволялося пастися на всьому, що є в цьому районі, і їх не кидали в клітки в крихітних курганах або на обгороджених територіях.
Незалежно від того, їсте ви багато м’яса чи ні, рекомендується, коли це можливо, вживати органічні продукти. Діти та вагітні жінки можуть отримати особливу користь від утримання продуктів, що містять додаткові антибіотики та гормони.
Чи органічне м’ясо дорожче?
У багатьох випадках органічне м’ясо дорожче звичайного м’яса, але зазвичай лише на кілька центів за долар за фунт. Просто почніть з того, що купуєте органічне м’ясо на один прийом їжі на тиждень або складаєтеся з того, що ваші страви будуть більше рослинного походження і споживають менше м’яса, хоча і органічного, загалом. Крім того, запасіться органічним м’ясом, яке є у продажу, і заморозьте його.
Чи смачніше органічне м’ясо?
Органічне м’ясо часто має більш свіжий і автентичний смак, тому що воно харчується більш природним шляхом і не містить гормонів та хімічних речовин, які вводять традиційно вирощеним тваринам. Кілька досліджень також показали, що оскільки органічне м’ясо містить більше антиоксидантів, воно додасть вашим смаковим рецепторам кращого смаку. Щоб визначити, що вам більше подобається, купіть шматок звичайного м’яса та шматок органічного м’яса та приготуйте обидва, щоб побачити, що вам більше подобається. Швидше за все, органічне м’ясо буде вашим вибором.
Ще більше причин їсти органічне м’ясо
- 15 причин купувати органічне м’ясо та птицю
- Вирощування органічної худоби
- Посібник з покупців органічних продуктів: коли економити, а коли розплачуватися
