Кожен любить хороший кекс, а що не можна - вони солодкі, їх легко їсти і зручно транспортувати для будь -якого випадку.
Вибір ідеального кексу може бути складним, так чому б обмежитися лише одним? Щоб відзначити прихід весни, ось п’ять фруктових смаків, які можна спекти з однієї партії.
Для тіста (10 кексів)
(Адаптовано за рецептом ванільного торта «Австралійський жіночий тиждень».)
Інгредієнти:
- 200 грам вершкового масла, розм’якшеного
- 370 грам цукрової пудри
- 4 яйця
- 400 грам борошна, що само піднімається
- 1 склянка молока
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм і викладіть у форму для кексів на 12 отворів 10 вкладишів для кексів.
- Вершкове масло і цукор збийте до блідості і пишності. Додайте по одному яйця і збивайте до однорідності. Змішуйте по черзі борошно і молоко, поки не вийде однорідне тісто. Розділіть на п’ять окремих мисок, смакуйте, дотримуючись наведених нижче вказівок, і розділіть кожну миску на дві форми для кексів.
- Випікайте 20-25 хвилин або поки шампур не вийде чистим. Остудити на решітці.
Для глазурі
Інгредієнти:
- 250 грам вершкового масла
- 3-1/2 склянки глазурної суміші
- 2-3 столові ложки молока (за бажанням)
Напрямки:
- Збийте вершкове масло, поки воно не стане блідим і збільшиться вдвічі. Змішайте цукрову пудру і збийте до однорідності.
- Додайте по столовій ложці молока, якщо суміш стане занадто густою.
- Розділіть на п’ять окремих мисок, смакуйте, дотримуючись наведених нижче вказівок, потім заморозьте кожен кекс з відповідним ароматом.
1
Божевілля Мохіто
Що може бути більш весняним, коли випити мохіто на сонці? Звичайно, насолоджуючись маленьким кексом мохіто!
Додати в тісто:
- 4 столові ложки подрібненої і дрібно нарізаної м’яти
- Сік і цедра половини лайма
Додати до глазурі:
- Сік і цедра половини лайма
- Гілочки м’яти для прикраси
2
Ягідний
Полуниця солодка і трохи трішки неслухняна.
Додати в тісто:
- 4 свіжі полуниці, нарізані кубиками
- 1 столова ложка рому (або 1 чайна ложка полуничної есенції)
Додати до глазурі:
- 4 полуниці, протерті в пюре
- 2 свіжі полуниці для прикраси
3
Піна Колада
Запакуйте свої смакові рецепти та насолоджуйтесь святом із цим смачним тропічним кексом.
Додати в тісто:
- 1 столова ложка Малібу (або кокосового крему)
- 2 столові ложки свіжого (або консервованого) ананасу, нарізаного кубиками
Додати до глазурі:
- 1 столова ложка кокосового крему (або Малібу)
- Посипте сушеним кокосом для прикраси
4
Вершковий
Відпустіть свою внутрішню дитину в цьому гострому ванільному ароматі!
Додати в тісто:
- 2 чайні ложки ванільної пасти
Додати до глазурі:
- Цедра і сік половинки апельсина
5
Рожевий лимонад
Отримайте свій хіпстер із цим смачним старовинним шматочком.
Додати в тісто:
- Цедра і сік одного лимона
Додати до глазурі:
- 1/4 склянки замороженої малини
- Цедра одного лимона для прикраси
Візьміть свій торт і з'їжте його
Незвичайні кекси
Зробіть торт омбре
Торт з морозивом Oreo