Цей салат з квіноа, змішаний зі свіжою зеленню, є чудовим гарніром або вегетаріанською основною стравою!
Насичена білками та харчовими волокнами, кіноа (вважається суперпродуктом) за останні кілька років набула популярності! Кіноа проста у приготуванні та може бути використана у різноманітних солодких та солоних стравах.
Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме
Трав’яний салат з кіноа з підсмаженими кедровими горіхами та лимоном
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 1 склянка кіноа, приготованого відповідно до інструкцій на упаковці, кімнатної температури або охолодженого
- 1/2 склянки цибулі, нарізаної кубиками
- 1/4 склянки кедрових горіхів, підсмажених
- 1/3 склянки свіжої м’яти, подрібненої
- 1/3 склянки сушених помідорів, упакованих в олію, подрібнених
- 1/4 склянки свіжого кропу, подрібненого
- 1 столова ложка лимонного соку
- Оливкова олія
- Сіль і перець
Напрямки:
- Злегка змастіть дно сковорідки оливковою олією і розігрійте олію на середньому вогні протягом 1-2 хвилин. Додайте цибулю на сковороду і обсмажте цибулю до м'якості та напівпрозорості, приблизно 8 хвилин.
- Покладіть кіноа у велику миску. Додати обсмажену цибулю, підсмажені кедрові горіхи, м’яту, сушені помідори, кріп і лимонний сік і добре розмішати. Сіль і перець за смаком. Збризніть ще трохи оливкової олії (за бажанням) безпосередньо перед подачею.
Укуси піци з кіноа
Кекси з сніданком з моркви з кіноа
Салат з руколи та кіноа
