Веганські рецепти подяки, які змусять вас забути про м’ясо - Сторінка 3 - SheKnows

Рецепт веганських міні-пиріжків з лимоном Meyer без запіканки

Цей веганський десерт без випічки сповнений здорових, натуральних інгредієнтів, таких як справжній лимонний сік, кокосова олія та горіхи, для приголомшливого частування цитрусовими.

Пов’язана історія. Яблучний торт Марти Стюарт із глазур’ю з вершкового сиру - це відповідь осені на морквяний пиріг

Урожайність 6

Підготовчий час: 20 хвилин | Час бездіяльності: 2 години | Загальний час: 2 години 20 хвилин

Інгредієнти:

Для скоринки

• 1/2 склянки сирого мигдалю
• 1/2 склянки сирого кешью
• 6 великих фініків без кісточок
• 1 склянка тертого несолодкого кокосового горіха
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка ваніліну
• 1 лимон, подрібнений
• Стевія, за смаком (за бажанням; Я використав 5 крапель)
• 6 міні -каструль із знімним дном

Для начинки

• 1 склянка сирого кешью, замоченого на 2 години
• 1/2 склянки кокосового масла, розтопленого
• 1/3 склянки свіжого лимонного соку Мейера
• 4 столові ложки сирого нектару агави
• 1/2 чайної ложки чистого екстракту ванілі
• Щіпка морської солі

Напрямки:

1. У кухонний комбайн додайте всі інгредієнти для скоринки.
2. Перемішуйте на сильному вогні приблизно 2-3 хвилини або до тих пір, поки інгредієнти не стануть дуже дрібними і не будуть нагадувати липке тісто.
3. Розділіть тісто між 6 міні -каструль для тістечок і притисніть тісто, щоб воно сформувалося у формі каструль.
4. Очистіть кухонний комбайн і додайте інгредієнти для начинки.
5. Перемішуйте протягом 2 хвилин або до тих пір, поки начинка не стане дуже гладкою і кремовою. Очистіть чашу на половині процесу обробки.
6. Розділіть начинку між формочками для пирогів і поставте пиріжки в холодильник на 2 години, щоб застиг.
7. Дістаньте з холодильника, коли будете готові насолоджуватися.

Простий рецепт веганського гарбузового пирога

Виходить 8-10 порцій

Інгредієнти:

• 1 фунт шовкового тофу
• 1 (16 унцій) можна гарбузового пюре
• 2 столові ложки спецій з гарбузового пирога
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/3 склянки кокосової олії або олії ріпаку
• 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
• 1 склянка коричневого цукру
• 1-1/2 столові ложки патоки
• 1 готовий корж для веганських пирогів (їх можна знайти в більшості магазинів здорового харчування)

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. З’єднайте всі інгредієнти, крім скоринки для пирога, у кухонному комбайні та обробіть, поки суміш не стане дуже гладкою.
2. Вилийте суміш у готову скоринку для пирога і випікайте одну годину.
3. Вийняти з духовки і дати охолонути, а потім охолодити кілька годин. Зверху залийте немолочними збитими вершками і подавайте негайно.

Детальніше: Чисте харчування 101: Що це таке, що не таке і 3 рецепти для початку

Рецепт міні -веганського шоколадного кремового пирога

Натхненний Аманда Ніколь Сміт

Декадентне, вершкове і рослинне приготування, ці закуски з шоколадного пирога розміром з укус ідеально підходять для тих, хто шукає смачний десерт, уникаючи молочних продуктів.

Урожайність 12

Підготовчий час: 15 хвилин | Час випікання: 15 хвилин | Час неактивності: 30 хвилин | Загальний час: 1 година

Інгредієнти:

Для кондитерських оболонок

• 1 лист листкового тіста, розморожений
• 1 маленька формочка для печива

Для шоколадної начинки

• 1-1/4 склянки сирого кешью, замоченого
• 2 великі, стиглі авокадо, розрізані навпіл, видалені насіння
• 3/4 склянки консервованого кокосового молока
• 1/2 склянки какао -порошку (можна замінити порошком темного шоколаду)
• 1/4 склянки сирого нектару агави
• 1/4 склянки кокосового масла
• 1/4 чайної ложки морської солі

Для заправки

• Какао -порошок для прикраси (необов’язково)
• Збиті кокосові вершки (за бажанням)

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 375 градусів F і застеліть великий деко пергаментним папером.
2. На злегка присипаній борошном поверхні розкачати розморожене тісто з листкового тіста.
3. За допомогою формочки для печива виріжте з тіста 12 кіл і покладіть їх на пергаментний папір. Кожен шматок тіста проколоти виделкою кілька разів, а потім випікати 15 хвилин або до золотистого кольору.
4. Вийняти з духовки і дати охолонути 15 хвилин.
5. У великій мисці змішайте всі інгредієнти для шоколадної начинки.
6. Ручним міксером перемішайте начинку, поки вона не стане дуже густою і кремовою і не залишиться грудочок. Накрийте кришкою і охолодіть шоколадну начинку протягом 30 хвилин.
7. Коли будете готові до збирання, викладіть оболонки з листкового тіста на сервірувальну тарілку.
8. Ложкою нанесіть шоколадну начинку на центр кожної кондитерської оболонки і прикрасьте збитими вершками з кокосового горіха та какао -порошком.
9. Найкраще подавати негайно.
10. Порада: При замочуванні кешью покладіть горіхи у велику миску і залийте їх теплою водою. Залиште на стільниці і замочіть протягом 4 годин або на ніч.

Спочатку опубліковано листопада. 2012. Оновлено вересня. 2016.