Як приготувати вареники зі свинини

Зробіть враження на своїх гостей цими супер простими у приготуванні варениками.

Якщо ви святкували китайський (місячний) Новий рік цього місяця, то, напевно, ви насолоджувалися кількома вареними на пару або смаженими варениками.

Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур'ю чилі Рейчел Рей отримує смак від цього несподіваного доповнення

Дійсно, немає нічого кращого, ніж зняти кришку зі свіжопарених пельменів і з’їсти їх з безліччю соусів та соусів.

На щастя, у нас є простий і смачний рецепт, який означає, що ви можете їсти пельмені цілий рік - і не хвилюйтесь, ми також запропонували прості кроки щодо складання обгортки.

Просто не забудьте здійснити рейд до азіатського проходу вашого супермаркету, щоб знайти інгредієнти, такі як пагони бамбука та солоні соуси, і зупиніться біля холодильної секції за обгортками wonton.

Відкрийте для себе інші чудові швидкі та прості рецепти вечері >>

Свиняча начинка

Робить прибл. 40

Інгредієнти:

400 грам свинячого фаршу
1/2 пучка коріандру (дрібно нарізаного)
1 чайна ложка імбиру

click fraud protection

1-1/2 чайні ложки часнику
Щіпка солі
1/4 чайної ложки порошку перцю чилі
2-4 дрібно нарізаної зеленої цибулі
3 столові ложки дрібно нарізаних пагонів бамбука
Обгортки Wonton квадратної форми (або обгортки гоу-джи)

Напрямки:

Увімкніть пароварку або закип'ятіть воду в каструлі, готовій для приготування бамбукової пароварки (вок з кришкою та піддоном для пароварки також добре працює).
Змішайте всі інгредієнти в мисці, переконавшись, що вони добре і рівномірно перемішані.
Покладіть одну чайну ложку фаршу в середину обгортки вонтону або гоу -джипу і обережно змочіть краї водою. Обкладіть м’ясо обгорткою, використовуючи будь -який із способів, описаних нижче. Заздалегідь зробіть пельмені, сидячи осторонь (вологий рушник допоможе зберегти їх вологим).
Коли ваші вареники будуть готові, покладіть їх у попередньо розігріту пароварку приблизно на вісім хвилин (можливо, вам доведеться розрізати одну навпіл, щоб свинина була повністю пропечена, а не рожева).
Подавайте негайно, поки вони ще гарячі, і забезпечте смачні закуски, такі як соєвий соус, соєвий та імбирний, соус чилі, кунжутна олія або китайське рисове вино.

Існує багато комбінацій та ароматизаторів, які можна створити для начинки для галушок, зокрема:

Половина свинини і половина креветок
Свинина і капуста
Курка та свинина
Чайна ложка сичуаньського перцю
Кілька шматочків кунжутної олії

Вонтонова складка

Помістіть фарш трохи від центру. Змочіть краї квадратної обгортки водою.

Складіть навпіл, щоб утворився трикутник, і пальцями дійсно притисніть краї і запечатайте.

Центральною точкою зверху складіть лівий і правий кути і встановіть крапельку води.

Готувати на пару і їсти.

Пачка вареників

Покладіть фарш у центр вареника, не переповнюючи його. Змочіть краї обгортки вонтона.

З’єднайте дві протилежні точки разом і стисніть, щоб склеїтись.

З основою для вареників у вашій долоні зсуньте всі краю та кути обгортки разом. Акуратно стисніть обгортку разом, прямо над кулькою фаршу, де всі краї з’єдналися, щоб переконатися, що вона герметична.