Немає кращого часу, ніж Хелловін, щоб використати свою внутрішню Марту Стюарт і проявити творчість на кухні. Коли ви швидко готуєте свій будинок до Хеллоуїна і несамовито шиєте костюм Елвіса вашої дитини, моторошне прикраса кексу, ймовірно, є останнім у вашому списку. Однак ці веселі та прості поради з декорування займають небагато часу і приносять задоволення всій родині! Крім того, яка дитина не любить грати з їжею?
Залиште свої нудні чорно -білі бризки і стару шоколадну глазур і створіть замість них ці маленькі гарбузи (як і наведені вище), привиди та очні яблука! Для основи всіх трьох кексів на Хеллоуїн я використав цей рецепт кексів з червоного оксамиту. Опустіть червоний харчовий барвник, якщо ви віддаєте перевагу тільки шоколаду!
Кекси з червоного оксамиту
Виходить близько 24 кексів
Інгредієнти:
- 2 склянки універсального борошна
- 12 столових ложок несолодкого порошку темного шоколаду
- 4 яйця
- 2 склянки білого цукру
- 1-1/3 склянки знежиреного молока
- 1-1/3 склянки вершкового масла або маргарину, розм’якшеного
- 3 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- 2 чайні ложки ванілі
- 1/2 чайної ложки солі
- 3 столові ложки червоного харчового барвника
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Помістіть вкладиші для кексів на Хеллоуїн у форму для кексів, відставте.
- Змішайте в мисці цукор, яйця, розпушувач, соду, ванілін, молоко і масло. Збивати електричною сумішшю до крему. Поступово додайте борошно і шоколад, перемішайте до тих пір, поки не залишиться грудочок і суміш не стане кремовою. Змішайте червоний харчовий барвник. Наповніть кожен вкладиш приблизно 2/3 склянки тіста і випікайте близько 25 хвилин.
- Помістіть на решітку для охолодження і повністю остудіть перед заморожуванням.
Щасливі гарбузи
Рецепт приготує 2 склянки глазурі.
Інгредієнти:
- 1/4 склянки маргарину або вершкового масла
- 1 банка (приблизно 7-8 унцій) крему з зефіру (НЕ доливання!)
- 1 чайна ложка екстракту мигдалю
- 16 унцій (близько однієї упаковки) цукрів кондитерів
- 1-1/2 столові ложки знежиреного молока?
- Червоний і жовтий харчовий барвник
- Міні -шоколадна стружка, шоколадна стружка звичайного розміру, чорні боби з желе та мигдаль
Напрямки:
- Щоб зробити глазур: Змішайте масло, зефірний крем і цукор разом до однорідності. Додати екстракт мигдалю. Повільно додайте молоко. Додайте 50 крапель жовтого харчового барвника і приблизно 8 крапель червоного, щоб створити насичений помаранчевий колір. Глазур буде густою і легко утворюватиме піки.
- Прикрашати: Коли кекси охолонуть, обморозьте їх ножем для масла. За допомогою тильної сторони ножа зробіть легкі відступи, які трохи вигнуті праворуч (імітувати гарбуз). Додайте дві чорні боби желе як очі, одну шоколадну стружку звичайного розміру для носа і створіть посмішку (або що завгодно) за допомогою міні -шоколадних стружок. Зробіть стебло, висунувши мигдаль з верхньої частини кексу.
