Робить 6-8 порцій
Підготовчий час: 30 хвилин
Час стояння (або охолодження): 2-8 годин
Час випічки: 2 години, 15 хвилин
Інгредієнти:
2 ст. оливкова олія
2 ст. подрібненого свіжого листя розмарину, або 1 ч. л. сушеного розмарину
1 1/2 ст. кошерна сіль
1 1/2 столової ложки насіння фенхелю, або 1 1/2 чайної ложки. мелений фенхель
2 ч. Л. перець
2 ч. Л. свіжого подрібненого шавлії, або 1 ч. л. сушений шавлія
2 ч. Л. свіжого нарізаного чебрецю, або 1 1/2 чайної ложки. сушений чебрець
2 ч. Л. паприка
1 ч. Л. мелений червоний перець, за бажанням, залежно від того, скільки тепла вам подобається
1 ч. Л. мелений коріандр
1/2 чайної ложки. мелений духмяний перець
6 фунтів. свинячі ребра
3 ст. бальзамічний оцет
Напрямки:
1. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, розмарин, сіль, насіння фенхелю, перець, шавлія, чебрець, паприку, червоний перець, коріандр та запашний перець.
2. Натріть пасту з прянощами всі ребра і залиште стояти при кімнатній температурі на 2 години або поставте в холодильник на ніч.
3. Розігрійте духовку до 325 градусів F.
4. Розкладіть ребра на великому деко або деко для запікання, облямований, м’ясною стороною вгору.
5. Смажені ребра відкриваються протягом 2 годин або до готовності.
6. Розігрійте бройлерів. Змастіть м’ясну сторону ребер бальзамічним оцтом і обсмажте 6 дюймів від вогню до рум’яності, приблизно 2 хвилини.
7. Дайте постояти 5 хвилин, потім розріжте між ребрами або подайте до столу.
Порада: Ви можете використовувати цю глазур для свинячих відбивних, ягнячих відбивних та курячих нарізок.
>> Отримайте наші улюблені італійські рецепти, поради щодо подорожей, декор, стиль та інше!
