Ситний і освіжаючий салат з кіноа - SheKnows

У холодні зимові місяці існує тенденція покладатися на обід на супи та рагу. І хоча в цьому немає нічого поганого, час від часу може бути приємно випити освіжаючий, але наповнюючий салат. Тож змінити ситуацію з цим ситним салатом з кіноа.

Пов’язана історія. Джада Де Лорентіс щойно поділився унікальним смаком із дині - це ідеальне літнє блюдо

Ситний і освіжаючий салат з кіноа

Розмір порції 4

Це ситне блюдо легко взяти з собою в дорогу. Поживні інгредієнти наповнять вас і дадуть вам енергію, необхідну для того, щоб пережити день.

Інгредієнти:

• 1 склянка кіноа
• 2 склянки води
• 2/3 склянки редису, дрібно нарізаного кубиками
• Половина огірка, дрібно нарізаного кубиками
• 1 червоний болгарський перець, дрібно нарізаний кубиками
• 1 стебло зеленої цибулі, подрібнений
• 1/3 склянки насіння соняшнику
• 1/4 склянки соку лайма
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/2 чайної ложки кмину
• 1/2 чайної ложки порошку каррі
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 авокадо

Напрямки:

1. Ретельно промийте лободу під холодною водою. Помістіть його в каструлю середнього розміру з водою і доведіть до кипіння. Зменшіть до кипіння і накрийте кришкою. Дайте варитися 15 хвилин. Зніміть з вогню і залиште на кілька хвилин. Зніміть кришку, розпушіть лободу виделкою і дайте їй охолонути.
   click fraud protection
2. Поки вариться лобода, приготуйте заправку. У невеликій мисці збийте разом сік лайма, оливкову олію, кмин, порошок каррі та сіль.
3. У великій мисці змішайте охолоджену кіноа, редьку, огірок, болгарський перець, зелену цибулю, насіння соняшнику та заправку.
4. Якщо подавати відразу, розділіть суміш на миски. Наріжте кубиками авокадо і розподіліть його по посуду. Збризніть їх сіком лайма, щоб зберегти їх свіжість. Ви також можете посипати трохи додаткового насіння соняшнику для прикраси. Якщо ви не подаєте його відразу, просто наріжте і додайте авокадо за потребою.

Більше корисних салатів

Табуле: Дуже корисний салат
Швидкий, корисний салат з нуту
Здорові та смачні рецепти салату з макаронів