Свіжа зелень надає смачних нюансів для задоволення смачних страв, але ці ароматні маленькі рослини також підсилюють смак десерти. Від морозива, тістечок до печива, свіжі трави, такі як базилік, чебрець і лаванда, перетворюють звичайні солодощі в інтригуючі ласощі.
Як використовувати свіжу зелень в десертах
Додайте лише натяк на трави
Оскільки більшість трав мають такий інтенсивний аромат, вони можуть швидко перемогти десерт і перетворити солодке частування на пікантну страву. Тільки трохи трави - це все, що вам потрібно, щоб створити унікальний
десерт.
Використовуйте свіжу зелень
У порівнянні з сушеними травами, свіжа зелень надасть десертам яскравіший смак. Висушені трави іноді мають гіркий край.
Подрібнити або настояти трави
Для правильного розсіювання аромату трави в десерті важливо подрібнити фарш. Ви не хочете отримувати величезний шматок трави за один укус. Ще один спосіб додати лише натяк на аромат трави
щоб настояти трави у воді або молоці і додати до суміші ароматичну рідину, замінивши порцію рідини такого ж розміру, яка вимагається у рецепті. Для настоювання просто з’єднайте трави з водою або
молока, кип'ятити і процідити.
Будьте авантюрними з травами
М’ята - широко використовувана трава в десертах, часто поєднується з шоколадом або використовується як гарнір. Багато інших свіжих трав також добре поєднуються з солодкими стравами. Лаванда, базилік, лимонна вербена, естрагон, розмарин,
шавлія, фенхель, кінза, чебрець, лимонна трава, майоран або кафірне лайм додадуть неперевершеного смаку десертам усіх видів. Будьте авантюрними і додайте до улюбленого десерту практично будь -яку свіжу траву
рецепти - в міру.
