Це дуже простий, смачний рецепт, який чудово приготувати, якщо у вас є кілька яблук, які можна використати в саду. Найкраще він працює з їжею яблук, хоча приготування яблук можна використовувати для трохи більш гіркого смаку. Ви також можете зробити алкогольний чи ні, використовуючи яблучний сік або сидр - вибір за вами!
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Нормандська курка
Розмір порції 4
Інгредієнти:
- 75 грам вершкового масла
- 8 курячих стегон без шкіри
- 6 цибулин -шалот, розрізаних навпіл
- 4 палички селери, подрібнені
- 300 мілілітрів яблучного соку або сидру
- 300 мілілітрів свіжого курячого бульйону, гарячого
- сіль і свіжомелений перець
- Крем -фріш 200 мілілітрів
- 4 їдять яблука, очищені від серцевини і нарізані кружальцями
- 3 столові ложки свіжого цибулі, нарізаного
Напрямки:
- Нагрійте 50 грам вершкового масла на великій сковороді на плиті і обсмажте курячі стегенця по всьому, перевертаючи в міру необхідності.
- Додати цибулю -шалот і селеру і варити кілька хвилин.
- Залийте яблучним/сидровим соком і бульйоном і приправте за смаком.
- Доведіть до кипіння, потім щільно накрийте фольгою і варіть 20 хвилин або поки сік не стане прозорим, коли курку проколоть.
- Розмішайте крем -фріш і доведіть його до кипіння, а потім тушкуйте одну хвилину.
- Нагрійте решту вершкового масла в іншій сковороді на середньому вогні. Додайте часточки яблука і обсмажте протягом п’яти хвилин до легкого забарвлення. Розмішайте яблука з блюдом з куркою.
- Посипте дрібно нарізаним цибулею і подавайте з овочами.
Ще рецепти курки
Хрустка смажена курка
Курка з хумусом
Мигдальна курка
