Що таке глютен? І чому так багато людей виключають його зі свого раціону? Давайте уважно і уважно подивимося на факти і подивимось, чи вам теж не слід вживати глютен.
Глютен - це білок, який міститься в продуктах пшениці, ячменю та жита. Він допомагає тісту піднятися і надає хлібу пружну текстуру. Цікаво, на думку США сьогодні близько 25 відсотків людей не містять глютен, але насправді страждає лише 1 відсоток населення целіакію та потреби бути безглютеновою. Інші 24 відсотки або мають алергію на глютен, або мають непереносимість глютену. Не існує іншого способу діагностувати це, окрім як пацієнт розповість лікарю про свої симптоми. Поширеними симптомами є здуття живота та втома після вживання глютену, а потім - забудькуватість. Якщо ви регулярно відчуваєте ці симптоми, ви можете спробувати усунути глютен, щоб побачити, чи це має значення. Ось деякі інші причини, чому ви можете спробувати безглютеновий спосіб життя.
Це зручно
У наш час безглютеновий спосіб життя є звичайним явищем, що робить його зручним. Вам не потрібно їздити в різні продуктові магазини і ніколи не їсти на вулиці, оскільки, як правило, у більшості ресторанів є варіанти без глютену. Ви все ще можете готувати ті ж продукти, включаючи піцу та пасту,-тільки ви будете використовувати тісто для піци без глютену та макарони без глютену.
Це може бути здоровішим
Ключове слово - це може бути здоровішим. Більшість людей вважає, що тому, що на етикетці написано:не містить глютену", Це здоровіше. На жаль, це не так. Насправді, більшість людей, які переходять на безглютенову дієту, спочатку набирають вагу. Для того, щоб воно було здоровим, потрібно дотримуватися дієти, багатої фруктами, овочами та білком. Не думайте, що ви їдете безглютеновий торт цілий день, ви здорові!
Це може зменшити депресію
Якщо у вас чутливість або непереносимість глютену, ви можете відчувати депресію. Доброю новиною є те, що глютен і депресія пов’язані між собою. Спробуйте виключити клейковину зі свого раціону, щоб не тільки покращився стан шлунка, але й ви.
Це може змусити вас уникнути целіакії
Целіакія - це генетичний розлад, викликаний глютеном. Якщо ви не їсте глютен, хвороба не зможе прогресувати. Якщо ця хвороба протікає у вашій родині, краще перестрахуватися, ніж шкодувати, і почати жити без глютену якомога швидше, особливо з огляду на те, наскільки зручним був США не містить глютену.
Це може зменшити біль
Якщо ви страждаєте від хронічного болю, такого як остеоартроз, приберіть з раціону глютен і подивіться, чи почуваєтесь ви краще. Виключення глютену зі свого раціону зменшує рівень болю. Якщо у вас є хронічний біль, обов’язково поговоріть зі своїм лікарем про целіакію та виключення глютену зі свого раціону.
Поширені продукти, що містять глютен
- Зерна
- Макарони
- Хліб
- Зернові
- Торти
- Файли cookie
- Бублики
- Скоринка для піци
- Обіднє м’ясо
- Пиво
- Картопляні чіпси
- Цукерки
- картопля фрі
Продукти, які природно не містять глютену
- Кіноа
- Хумус
- Сир
- Молоко
- Вершкове масло
- Яйця
- Соєве молоко
- Йогурт
- Кокос
- Мед
- Фрукти
- Овочі
Скажи нам
Ви без глютену? Це був легкий чи важкий перехід? Поділіться в коментарях нижче!
Більше рецептів без глютену
Рецепт цитрусово-цукрового печива
Солоні м’які кренделі
Піца з тунця та чорної оливи
