Якщо ви вже ознайомилися з першою статтею цієї міні-серії файлів cookie, то ви вже прочитали (і, можливо, спробували) три найкращих варіанти нового печива цього сезону. У цій статті буде запропоновано дві останні, дві найкращі улюблениці асортименту святкового печива. Хоча мій стіл часто пропонує такі звичайні варіанти, як шоколадна стружка та цукрове печиво зі смачною глазур’ю та бризки, ці варіанти додадуть щось нове та перетворять ваші смакові відчуття у святкове шаленство, напевно!
Незалежно від того, чи ми говоримо про шоколадну крихту, вівсяну кашу або без печива, печиво-одне з тих святкових відчуттів
продуктів харчування. Немає нічого подібного до кухні, наповненої запахом смачних, липких святкових частувань.
Якщо ви шукаєте чогось нового в цьому році, чому б не розглянути один із наступних святкових кусочків? У цьому пості ви знайдете три рецепти смачного святкового печива, а в наступному пості
буде ще два, щоб створити п’ять чудових варіантів, щоб засліпити вашу сім’ю та гостей свята.
Ці файли cookie були розміщені на основі моїх особистих уподобань. Отже, без зайвих слів, ось кілька рецептів печива саме для вас!
5. Підсмажений кокосовий зефір
7 унцій подрібненого тертого кокосового горіха, підсмажений 1 рецепт домашнього тіста з зефіру, рецепт відповідає цукру кондитерів
Посипте половину підсмаженого кокосового горіха в неметалевій каструлі розміром 8 на 12 дюймів. Влити тісто з зефіру і згладити суміш вологими руками. Посипте обсмаженим кокосовим горіхом, що залишився. Дозволити
сушити без кришки при кімнатній температурі протягом ночі.
Вийміть зефір зі сковороди і наріжте квадратиками. Обережно обваляйте сторони кожного шматочка в цукровому кондитері. Зберігати відкритим при кімнатній температурі.
Домашній зефір:
3 упаковки не ароматизованого желатину
1 1/2 склянки цукрового піску
1 склянка світлого кукурудзяного сиропу
1/4 чайної ложки кошерної солі
1 столова ложка чистого екстракту ванілі
Кондитерський цукор, для присипки
Змішайте желатин і 1/2 склянки холодної води в чаші електричного міксера, оснащеного віночком, і дайте суміші постояти під час приготування сиропу.
Тим часом змішайте цукор, кукурудзяний сироп, сіль і 1/2 склянки води в невеликій каструлі і варіть на середньому вогні до розчинення цукру. Підніміть вогонь до сильного і варіть до тих пір, поки сироп не досягне
240 градусів F на цукерковому термометрі. Зняти з плити.
На низькій швидкості міксера повільно влийте цукровий сироп у розчинений желатин. Встановіть міксер на високу швидкість і збивайте, поки суміш не стане дуже густою, приблизно 15 хвилин. Додати ванілін і перемішати
ретельно.
Рецепт надано босоніжкою Контессою та Продовольча мережа.com
4. Шоколадні краплі Super Gooey
1/2 склянки (1 паличка) несолоного вершкового масла
4 унції несолодкого шоколаду, подрібненого
4 унції напівсолодкого шоколаду, подрібненого
1 склянка упакованого світло -коричневого цукру
1 1/2 склянки цукрового піску
1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
4 великі яйця
2 столові ложки пахти
1 склянка універсального борошна
1/2 склянки натурального какао -порошку, такого як Hershey's або Scharffen Berger
1 чайна ложка меленої кориці
1/2 чайної ложки солі
11 унцій (1 пакетик) напівсолодких шматочків шоколаду
1 склянка сушеної вишні (за бажанням)
Встановіть стійки в нижній і верхній третині духовки і розігрійте до 325 градусів F. Вистеліть 3 форми для випікання пергаментними або силіконовими килимками. (Якщо у вас немає 3 каструль, просто остудіть сковороду між ними
партії).
Покладіть вершкове масло та несолодкі та напівсолодкі шоколадні цукерки в середню миску, безпечну для мікрохвильовки. Розігрійте суміш на 75% потужності в мікрохвильовій печі до м’якості, що має становити близько 2 хвилин. Перемішати і нагріти
знову до розплавлення, ще до 2 хвилин. (Крім того, покладіть шоколадні цукерки та масло у термостійку миску. Доведіть каструлю, наповнену приблизно дюймом води, до дуже повільного кипіння; встановити миску
над водою, але не торкаючись її, і періодично помішуйте, поки вона не розтане і не стане гладкою).
Розмішайте світло -коричневий і зернистий цукор та ванілін у шоколадній суміші дерев’яною ложкою. Додайте яйця і пахту і збийте інтенсивно до густоти та блиску.
В іншій мисці збийте разом борошно, какао, корицю та сіль. Додайте сухі інгредієнти до вологих і перемішайте до повного перемішування. Додайте шматочки шоколаду і висушену вишню, якщо використовуєте.
Вилийте тісто в столових ложках на деко - для цього ідеально підходить маленька ложка морозива. Розташуйте печиво приблизно на відстані 2 дюймів. Випікайте до тих пір, поки печиво не схопиться, але воно стане м’яким і смачним
всередині, від 12 до 15 хвилин.
Охолодіть печиво на деко протягом 5 хвилин, а потім перекладіть на решітку, щоб повністю охолонути. Подавати.
Зберігайте печиво в щільно закритій тарі при кімнатній температурі до тижня.
Рецепт надано кухнями мережі харчування Продовольча мережа.
