Брокколі-це витривалий хрестоцвітий, який багатий фітохімічними речовинами, що борються з раком, і зеленою овочею, яку потрібно їсти в сирому або вареному вигляді. Ми любимо перетворювати брокколі в цей здоровий, ситний відновлюючий суп.
Брокколі-це витривалий хрестоцвітий, багатий фітохімічними речовинами, що борються з раком, та а зелений овоч, який необхідно їсти які можна вживати в сирому або вареному вигляді. Ми любимо перетворювати брокколі в цей здоровий, ситний відновлюючий суп.
Пов’язана історія. День святого Патріка: ірландський овочевий суп
Суп з брокколі
Подає 4
Інгредієнти:
-
t
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 цибулі -порей, обрізані кінці, білі частини та ніжні зелені частини тонко нарізані (не використовуйте жорсткіші зелені частини)
- 4 склянки овочевого бульйону
- Щедра щіпка пластівців червоного перцю
- 1 велика головка брокколі, нарізана суцвіттями
- 6 склянок шпинату
- 2 столові ложки свіжого лимонного чебрецю
- 3 столові ложки вершкового мигдального масла
- 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- Смажений нарізаний мигдаль для прикраси
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Нагрійте олію в середній каструлі на середньому вогні. Додати цибулю -порей і варити, часто помішуючи, до готовності.
- Додати бульйон і пластівці червоного перцю і довести до кипіння. Додати брокколі, накрити сковороду і варити 1-2 хвилини, або поки брокколі не стане м’якою.
- Зніміть з вогню і додайте шпинат, лимонний чебрець і мигдальне масло, помішуючи, поки шпинат не в’яне і мигдальне масло не розтопиться в суп.
- Додайте петрушку і приправте сіллю та перцем.
- Працюючи партіями, суп -пюре в кухонному комбайні або блендері. Подавайте відразу, прикрасивши мигдалем.
t
t
t
t
Більше смачних веганських супів!
