Шафран - безцінна спеція на моїй кухні. Він додає свій виразний аромат і запах лише за допомогою щіпки червоно-помаранчевих ниток, надає їжі теплий відтінок і смачно збільшує споживання антиоксидантів (хоча це не дуже, але кожна дрібка допомагає). Шматки тофу, багаті білком, купані в бульйоні з шафрану, роблять простий, апетитний запам’ятовуючий та відновлюючий суп.
Шафран - безцінна спеція на моїй кухні. Він додає свій виразний аромат і запах лише за допомогою щіпки червоно-помаранчевих ниток, надає їжі теплий відтінок і смачно збільшує споживання антиоксидантів (хоча це не дуже, але кожна дрібка допомагає). Шматки тофу, багаті білком, купані в бульйоні з шафрану, роблять простий, апетитний запам’ятовуючий та відновлюючий суп.
Простий тофу в бульйоні з шафрану
Подає 4
Інгредієнти:
-
t
- 4 склянки овочевого бульйону
- Щедрі щіпки шафранових ниток
- Цедра і сік 1 лимона
- Щіпка кайенського дерева
- 4 зелена цибуля, нарізана (зелена і біла частини)
- 1 фунт тофу, пресований, нарізаний шматочками розміром з укус
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У великій каструлі на середньому вогні доведіть бульйон, шафран, цедру і сік лимона і кайену до кипіння.
- Додайте зелену цибулю і тофу, перемішуючи до з’єднання. Варити на середньому повільному вогні 10 хвилин. Подавати гарячим.
t
Більш смачні веганські супи!
