Якщо у вас настрій для морозива, але ви не можете турбуватися, покидаючи будинок з кондиціонером, чому б вам не спробувати зробити його самостійно? Виконайте ці кроки, і ви оближете цей конус, перш ніж це зрозумієте.
Якщо ви хочете охолонути морозивом, не біжіть у магазин. Швидше за все, у вас вже є всі інгредієнти, то чому б просто не приготувати його вдома? Таким чином ви пропустите черги до супермаркетів та всі неприємності в морозиві, яке сидить на полиці невідомо скільки часу. Ось два покрокових посібника з приготування морозива, використовуючи лише ті інструменти, які є у вас на власній кухні-і вгадайте що? Це простіше, ніж ти думаєш!
Спосіб використання сумки на блискавці
Потрібно ванільне морозиво прямо зараз? Ну, з кількома інгредієнтами, кількома сумками на блискавці та трохи робочої сили ви зможете насолодитися своїм частуванням за лічені хвилини.
Обслуговує 1
Інгредієнти:
- 1/2 склянки незбираного молока або вершків (можна використовувати знежирене або «легке» молоко, але ви отримаєте деяку кристалізацію через вміст води. Якщо ви збираєтесь потурати, ви можете пройти весь шлях, правда ?!)
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 6 столових ложок солі
- 2 склянки льоду
Інші витратні матеріали:
- 1 невелика сумка на блискавці
- 1 сумка на блискавці розміром з сендвіч
Напрямки:
- Поєднайте молоко, цукор та ванільний екстракт у пакеті на замок із замком розміром з сендвіч.
- Додайте лід і сіль у менший мішок і щільно закрийте. Це, ймовірно, відкриється, коли ви струшуєте сумку, але не турбуйтесь про це.
- Помістіть менший мішок у більший і щільно запечатайте більший мішок.
- Струсіть мішечок якомога сильніше (стежте за тим, щоб його не відкрили) близько п'яти хвилин або поки він не стане консистенцією морозива. Порада: Перед тим, як почати трясти, обмотайте рушник навколо пакета, щоб не замерзнути пальці.
- Це воно! Дістаньте морозиво з пакета, подавайте і насолоджуйтесь.
Низькотехнологічний метод
Якщо ви зможете трохи протриматися, щоб виправити морозиво, цей рецепт забезпечить гладке і вершкове ласощі, на яке варто почекати. Найкраща річ? Вам навіть не потрібна машина.
Виходить близько 1 літра
Інгредієнти:
- 1 склянка незбираного молока
- Щіпка солі
- 150 грам цукру
- 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
- 2 склянки вершків (залежно від того, наскільки насиченим ви хочете, щоб ваше морозиво було, ви можете використовувати як повне, так і знежирене)
- 5 жовтків
Напрямки:
- Приготуйте суміш для морозива і залиште її охолоджуватися над льодом.
- Перелийте суміш у глибоку форму для запікання або пластикову миску і поставте її в морозилку.
- Перевірте хід приблизно через 45 хвилин. Коли суміш почне замерзати по краях, вийміть її з морозилки і ретельно перемішайте лопаткою. Перед тим, як повернути його в морозильну камеру, обов’язково розбийте все ще заморожені частини.
- Перевіряйте і перемішуйте суміш кожні 30 хвилин, поки морозиво не замерзне. Очікуйте, що весь процес займе від двох до трьох годин. Порада: Для досягнення найкращих результатів спробуйте використовувати ручний електронний мікшер. Якщо у вас його немає, міцний шпатель і трохи ручних зусиль спрацюють так само добре.
- Коли морозиво буде готове, перекладіть його в закриту ємність для зберігання, поки не захочете подавати його.
Примітка: Оскільки він не містить жодних консервантів, які є у магазинному морозиві, домашнє морозиво найкраще з’їсти протягом кількох днів. Однак це не повинно бути проблемою, правда?
Більше солодких ласощів
Смачний рецепт домашнього пирога з морозивом Oreo
Рецепт 3-крокового сорбету
Смачний клейкий пудинг з іриски
