Ви більше ніколи не зможете купувати куряче м’ясо з печеної. Контролюйте свої інгредієнти, і через годину у вас буде ідеально приготований птах, який ви з гордістю зможете подати своїй родині або гостям.
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Більше немає закусок у магазині
Ви більше ніколи не зможете купувати куряче м’ясо з печеної. Контролюйте свої інгредієнти, і через годину у вас буде ідеально приготований птах, який ви з гордістю зможете подати своїй родині або гостям.
Найпростіша запечена курка, яку ви коли -небудь зробите… вона неймовірно волога і смачна!
Смажена курка
Рецепт, адаптований з Томаса Келлера, Бушон.
Інгредієнти:
- 3 фунти курки
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1 чайна ложка свіжого меленого чорного перцю
- Свіжий чебрець
- Сковорода для смаження
- Кухонний шпагат (за бажанням)
Напрямки:
- Візьміть свою курку, промийте її, просушіть паперовими рушниками, покладіть на сковорідку і обробіть фермою, якщо у вас є кухонний шпагат.
- Розігрійте духовку до 450 градусів F. Якщо у вас є конвекційна піч, встановіть її на чисту конвекцію.
- Візьміть кошерну сіль і свіжий тріснутий чорний перець і посипте всю суху птицю.
- Поставте свою птицю в розігріту духовку і запікайте 45-50 хвилин. Не відкривайте духовку та не поливайте курку під час приготування - руки геть!
- Вийміть його з духовки, візьміть жменю свіжого чебрецю і покладіть його в каструлю з крапельками з курки. Збийте навколо і ложкою зверху птаха.
- Дайте цій курці відпочити 15 хвилин, щоб вона зберегла свій сік!
- Через 15 хвилин відтягніть ногу від птиці. Супер волога і смачна всередині, супер хрустка і ароматна шкіра зовні!
Більше рецептів смаженої курки
Курка, обсмажена в пиві
Рецепт азійської запеченої курки
Рецепт запеченої курки з медом і розмарином
