Ситні вареники з овочів та свіжих трав - SheKnows

Для всіх, хто любить курку та пельмені, ось весела вегетаріанська традиція цієї класичної комфортної страви. Овочі та вареники з пікантних трав готують на приправленому бульйоні з овочів і подають теплими. Це ідеальне заспокійливе блюдо для прохолодних зимових ночей.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

З настанням прохолоди вночі ми прагнемо ситних, ситних страв, які зігрівають нас зсередини. Тут ми взяли концепцію курки та пельменів і надали їй вегетаріанський макіяж. Свіжа зелень надає цій страві досить смаку, не пересилюючи страви. Якщо ви налаштовані на курку та вареники, ви можете легко додати курку до цього рецепту. Ми пропонуємо додати подрібнену курячу грудку, щоб заощадити багато часу.

Рецепт ситних пельменів з овочів та свіжих трав

Виходить 4-6 порцій

Інгредієнти:

Для рагу

• 6 склянок органічного овочевого бульйону
• 1 велика солодка цибулина, очищена і нарізана кубиками
• 1 склянка нарізаної кубиками свіжої або консервованої моркви
• 1 склянка запашного або консервованого горошку
• 1 склянка селери, нарізаний кубиками
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 столова ложка сушеного майорану
• 1 столова ложка сушених італійських трав
• Сіль і перець за смаком

Для вареників

• 2 склянки суміші для випічки, наприклад, Бісквік
• 1 склянка нежирного пахта
• 1 столова ложка свіжого чебрецю, дрібно нарізаного
• 4-5 свіжих листочків шавлії, дрібно нарізаних
• 1 чайна ложка цибульного порошку

Напрямки:

1. У велику каструлю на середньому вогні додайте всі інгредієнти для рагу (овочевий бульйон, цибулю, моркву, запашний горошок, селеру та приправи), добре перемішайте і доведіть до кипіння. Варити під кришкою 10 хвилин, а потім зменшити вогонь до середнього.
2. У великій мисці змішайте всі інгредієнти для вареників, добре перемішавши.
3. За допомогою маленької ложечки для печива або ложки опустити ложки суміші для пельменів у рагу. Продовжуйте готувати під кришкою до тих пір, поки всі вареники повністю не звариться (вони спливуть до верху).
4. Перелийте в порційні миски і прикрасьте свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або тимьяном, і подавайте.

Більш комфортні рецепти страв

Комфортна їжа у веганському стилі
16 мультиварка рецепти комфортних страв
Здорова їжа для комфорту восени