У вас перевантаження артишоків? Тоді цей сирний рецепт кіш, наповнений артишоками, для вас.
Пов’язана історія. Пиріг з яблуком і ревеню-це сучасний твіст класичного рецепту
Їжте його на сніданок, обід або вечерю
У вас перевантаження артишоків? Тоді цей сирний рецепт кіш, наповнений артишоками, для вас.
Цей сирний кіш з артишоків можна їсти практично до будь -якої страви. Це настільки смачно, що вам захочеться з’їсти його за всі три прийоми їжі за один день!
Рецепт кіш з артишоків
Адаптовано з Джалло Зафферано
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
Порада: Перевірте це підручник про те, як чистити артишоки.
- 8 артишоків, очищених від шкірки, очищених і нарізаних на 8 скибочок кожен
- 4 консервованих солених філе анчоусів
- 1 середня жовта цибулина, нарізана
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 8 унцій білого вина
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- 10 унцій молока
- 4 столові ложки оливкової олії
- 2-1/2 унції тертого сиру пармезан
- 3-1/2 унції сиру моцарелла або проволоне, нарізаного кубиками
- 4 яйця
- 1 охолоджена скоринка для пирога
- Вершкове масло
- Сіль
- Перець
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- Обсмажте часник у великій сковороді з 2 столовими ложками оливкової олії. Додати артишоки і варити кілька хвилин. Приправити сіллю і перцем. Додайте черпак гарячої води і дайте їй випаруватися, варивши до готовності.
- У невелику каструлю додайте решту 2 столові ложки оливкової олії та анчоуси. Дайте анчоусам розтанути, потім додайте цибулю. Нехай цибуля розм’якшиться на повільному вогні, стежачи за тим, щоб вона не підрум’янилася.
- Перекладіть цибулю на сковороду з артишоками. Перемішати, потім додати вино, варити до повного випаровування. Вимкніть нагрівання. Додати петрушку і добре перемішати.
- Тарілку для пирога змастити вершковим маслом. Помістіть скоринку для пирога в блюдо, а потім проколіть дно зубцями виделки. Покладіть на тісто шматок пергаментного паперу, зробивши його вище боків, а потім додайте вагу пирога з сушеною квасолею.
- Випікати корж для пирога близько 15 хвилин. Через 15 хвилин дістаньте скоринку з духовки, видаліть квасолю та пергаментний папір. Поверніть скоринку в духовку і готуйте ще 5-7 хвилин, поки дно не стане золотисто-коричневим.
- Тим часом збийте разом молоко, яйця та тертий сир пармезан. Приправити сіллю.
- Розподіліть нарізаний кубиками сир на скоринку. Додати приготовану суміш артишоків, рівномірно розподіливши по скоринці. Зверху вилити молоко -яєчну суміш.
- Випікайте ще 15-20 хвилин або поки поверхня кішу не стане золотистою. Перед подачею дайте охолонути близько 10 хвилин.
Більше щоденного смаку
Смузі з манго, кориці та базиліка
Кіш з шинкою, сиром та цибулею
Запечені яйця в хлібницях з сиром та спаржею
