Октоберфест, 16-денний ярмарок у Мюнхені, Німеччина, є одним з найбільших у світі, що збирає більше 5 мільйонів людей на рік! Якщо ви не можете потрапити в Мюнхен цього року і все ще хочете відсвяткувати, візьміть півлітра улюбленого пива, елю чи лагеру та миску цього ситного німецького рагу! Для справжнього справжнього досвіду розкрийте наряди ледерхозен і покоївок!
Отже, що ви отримуєте, змішуючи свинину, пиво, квашену капусту, асортимент овочів і шість -сім годин повільного гасіння? Ну, просто найнеймовірніше ароматне рагу, яке тане у роті, яке ти коли-небудь їстимеш. Крім того, мультиварка виконує всю роботу, тому у вас є більше часу, щоб випити тонн пива, е -е, святкуйте з друзями та родиною!
Рецепт рагу з Октоберфесту
Рецепт адаптований з Проект сімейної кулінарії
Обслуговує близько 8
Інгредієнти:
- 1 свиняча лопатка або корейка (2 фунти)
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 3 стебла селери, подрібнені
- 3 моркви, подрібнені
- 1 склянка червоної картоплі, по четвертинках
- 3 склянки квашеної капусти, процідженої
- 12 унцій темного або пшеничного пива
- 3 склянки курячого бульйону
- Ліберальні штрихи солі та перцю
- 1 лавровий лист
- 1 столова ложка орегано
Напрямки:
- Помістіть селеру, цибулю, часник, картоплю, моркву та квашену капусту у велику повільну плиту.
- Свинину щедро приправити сіллю і перцем. Обережно покладіть свинину посередині овочів.
- Курячий бульйон, пиво, орегано, лавровий лист і сіль та перець залити сумішшю свинини та овочів.
- Варіть рагу на повільному вогні протягом шести -восьми годин або поки свинина практично не відвалиться від кістки. Викиньте лавровий лист. Кожні дві години знімайте верхню частину рагу, щоб видалити жир, плівку та жир.
- Акуратно вийняти свинину з мультиварки. За допомогою двох виделок подрібніть свинину. Або наріжте свинину шматочками розміром з укус.
- Покладіть свинину назад у рагу і подавайте теплою.
Більше рецептів Октоберфесту
Худне, просте меню Октоберфесту
Рецепт приготування Октоберфесту
Сьогоднішня вечеря: Bratwurst і саркрат
