Зниження темпів вимагає теплого і ситного перцю чилі. Цей чилі у понеділок без м’яса легко зібрати разом і містить кілька сюрпризів.
Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме
Для простого, але ситного та смачного понеділкового обіду без м’яса спробуйте цей рецепт легкої квасолі та овочевого чилі. Ми додали до суміші едамаме та Шрірачу для додавання речовини та аромату. Якщо хочете, ви можете навіть додати швидкозрушнене довгозерне і дикий рис, щоб трохи згустити речі. Ця страва чудово підходить для полегшення понеділкової трапези!
Легкий рецепт чилі з квасолі та овочів
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
- 1 великий зубчик часнику, нарізаний кубиками
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 (14 унцій) помідорів, нарізаних кубиками
- 1 (15 унцій) консервована чорна квасоля, осушена
- 1 склянка замороженого едамаму
- 1 зелений кабачок, очищений від шкірки, нарізаний кружками 3/4 дюйма, потім нарізаний на четвертинки
- 1 склянка нарізаної кубиками моркви
- 1/2 склянки зерна кукурудзи
- 1 чайна ложка соусу Шрірача (більш -менш за смаком)
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/4 склянки 10-хвилинного варіння довгозернового та дикого рису (необов’язково)
Напрямки:
- У великій голландській духовці або каструлі розігрійте оливкову олію на середньо сильному вогні. Додайте цибулю і варіть, помішуючи, кілька хвилин, поки вони не почнуть золотитися. Додайте часник, сіль і чорний перець і варіть близько хвилини.
- Додайте банку нарізаних кубиками помідорів, а потім заповніть порожню банку водою і додайте її в каструлю. Додайте чорну квасолю, едамаме, кабачки, моркву та кукурудзу. Варити 8-10 хвилин.
- Додайте до суміші шрірачу і мелений кмин. Якщо ви використовуєте довгозернистий і дикий рис, додайте його до суміші зараз.
- Дайте суміші кипіти 15-20 хвилин або поки чилі не загусне, а овочі не стануть м’якими.
- Подавати гарячими в окремих мисках.
Відпочиньте з цим легким, смачним чилі!
Більше рецептів без м’яса в понеділок
«Паста» з кабачків з часником, базиліком і лимоном
Чорна сочевиця, солодкий перець, хаварті та кесадільї з авокадо
Злоякісні тако з тофу
