Цей строганов, придатний для вегетаріанців, замість м’яса використовує подрібнені овочеві гамбургери і подається з вершковим соусом над локшиною.
Цей чізбургер -строганов - це те, що я часто готую для вегетаріанців у своєму будинку. У традиційних версіях використовується яловичий фарш, але в цій страві я використовую органічні овочеві гамбургери, які я розморожую і розсипаю, щоб імітувати яловичий фарш. Використання вегетаріанських бургерів додає додаткового смаку та допомагає додати текстуру цьому рецепту. Щоб зробити цього вегана, просто використовуйте веганську сметану замість грецького йогурту та сир без молочних продуктів замість Джека Монтерей.
Рецепт строганова з чізбургера без м’яса
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 невелика солодка цибулина, подрібнений
- 1/2 склянки подрібнених грибів (за бажанням)
- 1/2 склянки овочевого бульйону
- 4 вегетаріанські котлети з бургерами розсипалися (я використовувала органічні каліфорнійські бургери Емі)
- 1-1/2 склянки нежирного звичайного грецького йогурту або нежирної сметани
- 1/2 склянки подрібненого сиру Монтерей Джек
- 1 чайна ложка часникового порошку
- Сіль і перець - за смаком
- Варена яєчна локшина або паста для подачі
- Свіжорубана петрушка для прикраси (необов’язково)
Напрямки:
- На середньому вогні розтопіть вершкове масло у великій сковороді. Додайте солодку цибулю та гриби і варіть до злегка пом’якшення, 3-4 хвилини.
- Додайте розкришені овочеві гамбургери і варіть, поки вони не підрум’яняться.
- У каструлю додайте овочевий бульйон і грецький йогурт і доведіть до кипіння. Додайте сир Монтерей Джек і варіть, поки сир не розплавиться.
- Зніміть суміш з вогню і подавайте до теплої яєчної локшини або макаронів. За бажанням прикрасьте свіжою петрушкою.
Ще ідеї рецептів без м’яса
Фаршировані веганські гамбургерські бомби
Пряний тофу з лимонника
Овочевий рамен бургер з пряним майонезом
