GF Friday: Кабачки спагетті з куркою на грилі, смаженими помідорами та пармезаном - SheKnows

Я люблю казати, що підробляєш, поки не зробиш з кабачків зі спагетті. Коли щось має спагетті у своїй назві, воно практично просить ставитися до нього як до італійської страви.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

На сьогоднішній день ви, напевно, вже пробували спагетті -сквош, і якщо випадково не спробували, то вам потрібно. Після приготування кабачків зі спагетті цей овоч виглядає настільки схожим на справжню справу, що з ним цікаво по -італійськи поводитися.

Цей кабачок універсальний і добре працює з усілякими соусами. Подумайте про гриби в червоному соусі; вершкове масло і часник; або песто. Мені подобається подавати його з соусом із смаженого томату, пармезаном та базиліком, тому що він легкий, але ароматний і безпомилково італійський. Я додав курку на грилі до суміші для додаткового аромату та сутності. Ця страва легка, ароматна і весела у приготуванні.

Примітка: Глютен можна знайти у багатьох різних продуктах і продуктах, від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Хоча SheKnows намагається забезпечити, щоб ці рецепти були безглютеновими, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.

Кабачки спагетті з куркою на грилі, смаженими помідорами та рецептом пармезану

Спагеті -кабачки виграють від цієї суміші смажених помідорів, які створюють легкий соус і сир пармезан. Свіжа зелень та приправи додають цій веселій страві ще більше смаку.

Подає 2

Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 40-50 хвилин | Загальний час: 50 хвилин-1 година

Інгредієнти:

• 1 кабачок спагетті
• 2 курячі грудки (приблизно 1 фунт), товчені до 1 дюйма товщиною
• 2 помідори середнього розміру, нарізані великими шматочками
• 1/4 склянки сиру пармезан, плюс додатково для прикраси
• 3 столові ложки оливкової олії, розділені
• 1/2 чайної ложки солі, плюс додатково для остаточної приправи
• 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю, плюс додатково для остаточної приправи
• 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
• 3-4 листочка базиліка, нарізати стрічками

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.
2. Акуратно розріжте кабачок уздовж навпіл. Якщо різати занадто важко, спочатку відправте її в мікрохвильову піч протягом 3 - 4 хвилин.
3. Витягніть будь -яке насіння та нитки. Зарезервуйте насіння та обсмажте їх, щоб їсти як закуску пізніше.
4. Додайте приблизно 1/4 склянки води в форму для випікання з високими бортами, достатньою, щоб покрити дно. Покладіть половинки кабачків розрізаною стороною вниз на сковороду і злегка накрийте фольгою. Випікайте 40-50 хвилин або до тих пір, поки вилка не стане м'якою. Вийняти з духовки і дати кабачкам охолонути на дотик. Відрегулюйте температуру духовки до 450 градусів F.
5. Коли ви зможете утримувати кабачок, встаньте так, щоб сторона стебла була вгору. Вилкою вишкребіть нутрощі рухами вниз зверху вниз. Кабачок буде утворювати стрункі «спагетті» пасма. Покладіть їх у миску і відкладіть.
6. Поки кабачок готується, обмажте обидві сторони курячих грудок 2 столовими ложками оливкової олії та приправте 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю.
7. Варіть курку на закритій сковороді -грилі або паніні -грилі протягом 6-8 хвилин з кожного боку або до готовності. FDA рекомендує а безпечна внутрішня температура для курки становить 165 градусів F, як виміряно термометром для м’яса.
8. Після закінчення курку вийміть, накрийте кришкою і тримайте в теплі.
9. Коли духовка буде готова, додайте нарізані кубиками помідори на деко і збризніть столовою ложкою оливкової олії, що залишилася. Варіть, кидаючи раз або два, поки помідори не стануть дуже м’якими і соковитими. Вони навіть можуть злегка карамелізуватися. Дістаньте їх з духовки і тримайте в теплі.
10. Додайте приблизно 1 столову ложку води до кабачків для спагетті та поставте в мікрохвильову піч близько 90 секунд або до нагрівання. Вийміть і додайте у велику миску. Додайте 1/4 склянки сиру пармезан, помідори, пластівці червоного перцю і додаткову сіль і чорний перець і перемішайте, щоб з'єднати. Курку нарізати соломкою і обсипати їх сумішшю для спагетті.
11. Прикрасьте додатковим сиром пармезан і подавайте теплим.

Для тонн чудових рецептів, таких як наш Я сторінка у Facebook.

Більше рецептів без глютену

Вегетаріанська мусака
Салат зі стейків на грилі з блакитним сиром і карамелізованою цибулею
Мафіни з гарбузового чаю з ванільною глазур’ю та мигдалем, покритим кленом