Суп з помідорів і перцю в повільній плиті з гарніром з гребінця - SheKnows

Супи з повільною плитою можуть змусити вас подумати про важкі та ситні страви, але цей легкий та освіжаючий томатний суп ідеально підходить для теплих днів. Додайте гарний великий шматочок часникового хліба, і ви отримаєте смачну літню страву.

Пов’язана історія. Італійська пряжа Джади де Лорентіс на французькому цибульному супі знайдена у хлібі та сирі

Якщо у вас напружений графік, повільні плити можуть врятувати день, коли справа доходить до вечері на столі. Але іноді у вас навіть не вистачає стількох годин, щоб дозволити повільній плиті виконати свою роботу. За короткий час приготування цей свіжий томатний суп може стати сьогоднішньою вечерею з гарніром обсмажених морських гребінців, щоб додати трохи піци до вашої миски.

Суп з помідорів і перцю на повільній плиті з гарніром з гребеня

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 болгарські перці (червоний, помаранчевий або жовтий)
• 1-1/2 фунта свіжих помідорів
• 1/2 склянки подрібненого цибулі -шалоту
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка оливкової олії, плюс ще для смаження перцю
click fraud protection
• 1 столова ложка несолоного вершкового масла
• 1-3/4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1/2 склянки білого вина
• 1/2 столової ложки бальзамічного оцту
• 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого чебрецю
• 1/4 склянки густих вершків
• 3/4 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки перцю
• Запечені лаврові гребінці, рецепт нижче

Напрямки:

1. Смажте болгарський перець, покривши їх оливковою олією і обвугливши на грилі або під бройлером. Переверніть перець для рівномірного застигання. Видаліть, коли перець майже повністю обвуглиться. Покладіть перець в миску і накрийте поліетиленовою плівкою. Дайте пару пару хвилин, потім зніміть обгорілу шкірку, видаліть стебла і насіння. М'якоть перців нарізати грубо і залишити.
2. На сковороді розігрійте одну столову ложку оливкової олії і вершкового масла на середньому вогні. Обсмажте цибулю -шалот до м’якості, потім додайте часник і варіть ще приблизно 30 секунд. Заповідник.
3. Помідори грубо наріжте і залиште всі соки.
4. У мультиварці змішайте нарізаний перець, суміш шалот і часник, подрібнені помідори та соки, курячий бульйон, біле вино, бальзамічний оцет, пластівці червоного перцю, чебрець, сіль та перець. Варіть на сильному вогні близько двох годин, поки помідори повністю не розм’якшуться.
5. За допомогою занурювального блендера суп -пюре в мультиварці. Додайте густі вершки, додайте сіль і перець, якщо потрібно, і дайте варитися в повільній плиті ще одну годину.
6. Подавати до столу з гарніром з обсмажених гребінців.

Запечені лаврові гребінці

Інгредієнти:

• Затока гребінці
• Оливкова олія
• Сіль
• Перець

Напрямки:

1. Злегка приправте гребінці сіллю і перцем. Нагрійте оливкову олію в сковороді на сильному вогні. Додайте гребінці в розпечену олію і швидко готуйте, не більше однієї хвилини.
2. Примітка: Зваріть жменю гребінців на людину і додайте до томатного супу безпосередньо перед подачею.

Більш рецепти повільної плити

Африканське арахісове рагу
Суп з яловичого ячменю
Свинина з граната та вишні