У мене слабкість до тайської кухні. Якби я залишився на острові до кінця свого життя, маючи лише один вибір їжі, то це, мабуть, був би тайський. У нього просто ідеальний баланс смаків з усіма кокосовим молоком, кінзою, арахісом та сміливими спеціями. Можливо, це кліше, але тай-тай-це завжди одне з моїх улюблених і замовлення на винос.
Ця версія без локшини зберігає справжній смак цього арахісового аромату, але з низьковуглеводним, здоровим підходом, наповненим овочами, ідеально підходить для нового року. Тофу також легко замінюють куркою або креветками на невегетаріанську версію. Вибирайте!
Тайський рецепт без локшини
Ця низьковуглеводна версія тайського морозива використовує багато свіжих овочів, викладених у класичному арахісовому соусі, для більш здорового прийому на винос.
Подає 4
Підготовчий час: 20 хвилин | Загальний час: 20 хвилин
Інгредієнти:
- 3 морквини
- 1 кабачок
- 1/2 невеликого кореня селери, очищеного від шкірки
- 3 зелені цибулини, подрібнені
- 1/2 фунта паростків квасолі
- 1/2 склянки подрібненої кінзи
- 12 унцій шовкового шовкового тофу, нарізаного
- 1-1/2 столові ложки насіння кунжуту
- 1/2 склянки подрібненого арахісу
Для заправки
- 1/2 склянки вершкового арахісового масла
- Сік 1 лайма
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
- Щіпнути пластівці червоного перцю
- 1/3-1/2 склянки води, щоб розріджити пов'язку
Напрямки:
- За допомогою лушпиння або спіралізатора жульєн очистіть моркву, кабачок і корінь селери. Крім того, овочі можна було жульєн вручну ножем.
- У великій мисці змішайте овочі з рештою інгредієнтів.
- У невеликій мисці збийте інгредієнти заправки. Вилити у велику миску з овочами і перемішати до гарного покриття.
- Подавати негайно. Якщо подавати не відразу, то зберігайте овочі та заправку окремо, а перед подачею перемішайте.
Більше тайських рецептів
Карі з тайської курячої фрикадельки
Тайське зелене куррі бурріто з зеленим каррі
Легкий і здоровий тайський тай з локшиною з кабачків
