Змініть свій розпорядок дня: їжте піцу на сніданок! Ці ароматні рецепти містять білок, цільні зерна та фрукти чи овочі, щоб приготувати найважливішу страву дня відповідною їжею.
Ви, напевно, раніше снідали на вечерю, але ви коли -небудь вечеряли на сніданок? Я не маю на увазі їсти залишки вчорашньої ночі, а їсти вранці їжу, яка традиційно відкладалася на обід та вечерю. Заправляти себе піцею вранці може здатися дивним, але ці варіації легші, ніж у вашому типовому варіанті сиру, соусу та м’яса, але настільки ж задовольняють. З однієї партії цільнозернового тіста для піци виходить шість особистих піц, тому спробуйте всі три поєднання протягом тижня!
Тісто для піци
Готує 6 персональних піц
Це тісто з цільного пшеничного тіста і хрусткі хлібці в духовці-ідеальний текстурний контраст з вашими начинками для піци на сніданок. Бонус: він зберігається протягом декількох днів у холодильнику та тижнями у морозильній камері. Просто перед випіканням доведіть тісто до кімнатної температури.
Інгредієнти:
- 1 упаковка активних сухих дріжджів
- 1 столова ложка меду
- 2 столові ложки оливкової олії, роздільне використання
- 1 склянка дуже теплої води (Вода не повинна бути такою гарячою, щоб ви не могли тримати в ній палець.)
- 1 чайна ложка солі
- 3 склянки цільнозернового борошна, роздільне використання, а також більше для замішування
Напрямки:
- У велику миску додайте дріжджі, мед і оливкову олію. Розмішайте воду і дайте суміші постояти 5-10 хвилин, щоб активувати дріжджі, які повинні почати пінитися або пузиритися.
- Посипте сіллю активовані дріжджі і додайте 2 склянки борошна. Почніть додавати ще борошна - можливо, вам доведеться перейти на використання рук у цей момент - 1/4 склянки за раз, поки тісто не стане твердим, але все ще злегка липким. Можливо, вам не доведеться використовувати всю муку. На злегка присипаній борошном поверхні вимішуйте тісто, поки воно не стане гладким і еластичним протягом 5 - 10 хвилин.
- У велику миску додайте решту столової ложки оливкової олії і обмажте дно і боки. Додайте тісто для піци, накрийте кришкою і дайте їй піднятися, поки вона не збільшиться вдвічі, приблизно 1-1/2 години.
Піца з яєць і зелені
Обслуговує 1
Як і яйце та тости, але краще, ця піца поєднує хрустку скоринку з краплинним яйцем та шпинатом, поцілуваним у мускатний горіх.
Інгредієнти:
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 склянка вільно упакованого дитячого шпинату
- Щіпка свіжотертого мускатного горіха
- Рецепт тіста для піци 1/6, вище
- 1 велике яйце
- Щіпка солі
- Щіпка перцю
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 500 градусів F. На середній сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Як тільки олія нагріється, додайте шпинат і мускатний горіх і пасеруйте до яскраво -зеленого кольору і в’янення. Зняти з вогню і відкласти.
- На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте тісто для піци товщиною приблизно 1/8 дюйма. Покладіть піцу на деко, застелене пергаментом, і випікайте 3 хвилини.
- Додайте варений шпинат, створивши гніздо посередині піци для яйця. Розбийте яйце в центр піци і посипте сіллю та перцем. Поверніть піцу в духовку і випікайте, поки яйце не затвердіє, а жовток не стане рідким, ще приблизно 8 хвилин. Крім того, для твердого жовтка запікайте близько 11 хвилин.
Піца на сніданок з ананасом
Обслуговує 1
На сніданок - піца з шинкою та ананасами! Вершковий і злегка солоний сир прекрасно поєднується з солодким ананасом і ситною, але хрусткою скоринкою для піци.
Інгредієнти:
- Рецепт тіста для піци 1/6, вище
- 1/2 склянки сиру
- 1/2 склянки подрібненого свіжого ананаса
Напрямки:
Розігрійте духовку до 500 градусів F. На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте тісто для піци товщиною приблизно 1/8 дюйма. Покладіть піцу на деко, застелене пергаментом, і випікайте до золотистої скоринки і хрусткої скоринки, від 8 до 10 хвилин.
Коли охолоне достатньо для обробки, розкладіть сир по скоринці для піци і зверху покладіть ананас.
Середземноморська піца на сніданок
Обслуговує 1
У цій середземноморській піці нут замінює яйця на білок, а помідори та петрушку - на апельсиновий сік на вітамін С. Соковиті помідори, вершковий хумус і хрусткий смажений нут роблять його смачним і текстурно захоплюючим.
Інгредієнти:
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1/4 склянки вареного нуту
- 1/4 чайної ложки меленого кмину
- 1/4 чайної ложки солі
- Рецепт тіста для піци 1/6, вище
- 1/4 склянки хумусу (купується в магазині або робиться самостійно)
- 1/4 склянки помідорів винограду, розрізаних навпіл
- 2 столові ложки грубо нарізаного листя петрушки
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 500 градусів F. Поставте середню каструлю на середньо сильний вогонь і додайте оливкову олію. Як тільки олія нагріється, додайте в сковороду нут, кмин і сіль і обсмажте, часто помішуючи, поки нут не стане золотистим і хрустким. Зняти з вогню і відкласти.
- На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте тісто для піци товщиною приблизно 1/8 дюйма. Покладіть піцу на деко, застелене пергаментом, і випікайте до золотистої скоринки і хрусткої скоринки, від 8 до 10 хвилин.
- Коли скоринка для піци досить охолоне, можна рівномірно розподілити по ній хумус і посипати смаженим нутом, помідорами та петрушкою.
Більше нетрадиційної піци
Здорові закуски: укуси піци з кіноа
Понеділок без м’яса: піца з кабачків та родзинок
Як приготувати піцу догори ногами
