Швидкий курячий пармезан
Подає 4
Інгредієнти:
2 курячі грудки
1/4 склянки універсального борошна
1 велике яйце, злегка збите
1/4 склянки панірувальних сухарів
2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
1-1/2 склянки соусу маринара
1/4 склянки тертого сиру моцарелла
1 столова ложка тертого сиру пармезан
Напрямки:
1. Покладіть одну курячу грудку на середину довгого аркуша вощеного паперу. Складіть папір на курку. Використовуючи молоток для м’яса, потовчіть його до товщини 1/2 дюйма. Повторити з другою грудьми. Кожну грудку розрізати на дві частини.
2. Потріть курку в борошні, потім яйце, а потім панірувальні сухарі. Повторюйте, поки вся курка не панірується. Відкласти.
3. У 12-дюймовій сковороді нагрійте оливкову олію на середньому вогні до нагрівання. Додайте курячі грудки і варіть протягом трьох -п’яти хвилин з кожного боку до рум’яності. Влити соус маринара і посипати сирами. Накрийте кришкою і варіть 10-15 хвилин, поки сири не розплавляться. Подавати над макаронами.
Міні котлети з індички
Подає 4
Інгредієнти:
1/2 склянки крихти італійського хліба
1/4 склянки нежирного молока
1 шалот, дрібно подрібнений
2 зубчики часнику, дрібно подрібнений
1 яйце, збите
1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
2 чайні ложки вустерширського соусу
1/4 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки перцю
1-1/4 фунта меленої індички
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 375F.
2. Розмішайте панірувальні сухарі і молоко у великій мисці. Додайте цибулю -шалот, часник, яйце, чебрець, вустерширський соус, сіль і перець. Додайте мелену індичку і вимішуйте разом до повного з'єднання.
3. Розкачайте суміш з індички в 1-дюймові кульки і покладіть на деко, злегка обприсканий олією для готування або покритий алюмінієвою фольгою, що легко вивільняється (бажано).
4. Випікайте 25-30 хвилин, один раз перевернувши фрикадельки. Фрикадельки робляться, коли вони злегка підрум'янюються зовні, а всередині немає рожевого кольору.
Легкий кіш з брокколі
Служить 6
Інгредієнти:
1 заморожена скоринка для пирога
1 склянка тертого гострого сиру чеддер
2 склянки суцвіть брокколі, відварені до готовності (заощаджуйте час і використовуйте залишки вчорашньої вечері)
5 великих яєць
1 склянка знежиреного молока
1 чайна ложка солі
Шматочок перцю
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 375F і викладіть заморожену скоринку для пирога на деко.
2. Розкладіть сир на дно коргового пирога і рівномірно розподіліть брокколі поверх сиру.
3. У середній мисці збийте яйця, молоко, сіль і перець до повного з’єднання.
4. Вилити яєчну суміш у корж для пирога, рівномірно розподіливши її.
5. Поставте корж для пирога на деко в духовку і готуйте від 40 до 45 хвилин до готовності. Ви можете перевірити його готовність, встромивши ніж у центр. Якщо він виходить чистим, то кіш готовий.
Детальніше про переваги страв домашнього приготування
Профілактика дитячого ожиріння
Спеціальний сегмент, присвячений дитячому ожирінню та про те, як сидіти за домашньою їжею може оздоровити дітей
Більше ідей для сімейного харчування:
- Рецепти, придатні для дітей, від А до Я
- Творчі рецепти кесаділли
- 4 сімейні страви до 20 доларів США
