Немає жодних сумнівів щодо їх присутності на вашому святі подяки. Ви можете служити тим чи іншим за День подяки, ймовірно, зацукровані або увінчані купою міні -зефіру, навіть не знаючи його справжньої ідентичності!
Немає жодних сумнівів щодо їх присутності на вашому святі подяки. Ви можете служити тим чи іншим за День подяки, ймовірно, зацукровані або увінчані купою міні -зефіру, навіть не знаючи його справжньої ідентичності! Хоча вони взаємозамінні в розмовах і в кулінарії, батат і ямс це два різних овоча.
Солодка картопля є популярною культурою на півдні США. Як звичайна картопля, солодка картопля росте під землею. Існує два основних види овочів: світлошкірі та темношкірі сорти. Світліший солодкий картопля має тверду м’якоть і не настільки солодкий, але більш темний м’який і солодкий. Ямс, з іншого боку, родом з Африки, Латинської Америки та Карибського басейну. Цей бульба росте на ліанах у тропічному кліматі. Має коричневу шкіру, схожу на кору, і помаранчеву або фіолетову м’якоть. Незважаючи на те, що їхня назва не говорить про це, ямс насправді містить більше цукру, ніж солодка картопля!
Де сталася плутанина? Темношкіра солодка картопля зовні схожа на ямс, і, враховуючи солодкі смаки обох овочів, помилитися було б легко. Історія змішування відноситься до перших днів рабства в Америці. Африканські раби на півдні помітили, що деякі солодкі картоплі мають вигляд і смак, схожі на овочі, вирощені в Африці, і назва залишилася. Слово «ямс» досі використовується для опису більш темної, м’якої солодкої картоплі, хоча США. вимагає, щоб на етикетці також було зазначено «солодка картопля», якщо овоч справді солодка картопля.
Шукаю а День подяки за рецептом ямс або солодка картопля? Перевірте це!
