Безглютенові можуть бути модним словом у харчовій та харчовій промисловості, але це критичне слово для людей, які страждають на целіакію. Нове дослідження показує, що більше 1 мільйона американців мають захворювання шлунково -кишкового тракту і навіть не підозрюють про це.
Безглютенові можуть бути модним словом у харчовій та харчовій промисловості, але це критичне слово для людей, які страждають на целіакію. Нове дослідження показує, що більше 1 мільйона американців мають захворювання шлунково -кишкового тракту і навіть не підозрюють про це.
Що таке целіакія?
Блакитна кров актриса Дженніфер Еспозіто була однією з приблизно 1,4 мільйона американців, які не підозрюють про целіакію. Еспозіто розповіла SheKnows, що, незважаючи на те, що роками обговорювала свої симптоми з гастроентерологом, вона ніколи не чула про целіакію. Актриса згадує: «Я ніколи не чула про целіакію до мого діагнозу, що лякає [враховуючи], що я був у гастроентеролога протягом п’яти років, де я лікувався від усіх інших розладів шлунка сонце. Він ніколи не думав згадувати про целіакію ».
Целіакія - це травна хвороба, що характеризується нездатністю перетравлювати пшеницю, жито та ячмінь через наявність білка під назвою глютен. Люди з целіакією повинні уникати будь -яких продуктів, що містять ці зерна, а також будь -яких інгредієнтів, отриманих з цих зерен. Вони повинні по суті дотримуватися безглютенової дієти, інакше вони сильно захворіють.
>> Симптоми целіакії
Нові дослідження з целіакії
Дослідження, яке з'явилося 31 липня в Росії Американський журнал гастроентерологіїЗа оцінками, 1,8 мільйона американців мають целіакію, однак 78 відсотків з них навіть не підозрюють, що у них це захворювання. За даними News Day News, доктор Джозеф Мюррей, співавтор дослідження та гастроентеролог клініки Мейо, сказав: «Це є доказом того, що хвороба поширена у Сполучених Штатах. Якщо ви виявляєте одну людину на кожних п’ять -шість [у кого це є], ми не дуже добре справляємось із виявленням целіакії ».
Безглютенова дієта, якої дотримуються багато людей, які не страждають на целіакію
Дослідження, яке включало результати аналізів крові та національне опитування, також свідчить про те, що близько 1,6 мільйона людей дотримуються безглютенової дієти, навіть якщо їм це може бути не потрібно. "Багато людей сидять на безглютеновій дієті, і незрозуміло, яка це медична потреба",-сказав Мюррей. "Важливо, якщо хтось думає, що у нього целіакія, спочатку пройти тестування перед тим, як сісти на дієту". Цікаво, що дослідження також вказує на те, що целіакія поширена серед кавказців.
Шукаєте рецепти без глютену? Спробуйте ці!
