Найкращі запіканки з їжі - SheKnows

Осінь - це сезон опадання листя, бурхливих вітрів і комфортна їжа запіканки. Ситна паста, гострі енчілади та сирні овочеві випічки - у верхній частині нашого осіннього сімейного вечері. Ось три з наших улюблених запіканок із затишною їжею, які можна приготувати на місці або заздалегідь, щоб заощадити час на кухні.

Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур'ю чилі Рейчел Рей отримує смак від цього дивовижного доповнення

Турецька печиво Болоньєзе

Мелена індичка знижує жирність і калорійність цієї запіканки із затишною їжею з натхненням Італії, але не робить її менш смачною. Поєднайте ваші запечені макарони з зеленим салатом та домашнім бальзамічним вінегретом.

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 червона цибулина, нарізана кубиками
• 2 моркви, нарізані кубиками
• 1 невеликий червоний болгарський перець, насіння і нарізане кубиками
• 1-1/4 фунти нежирної меленої індички
• 1 столова ложка сушеної італійської приправи
• 3 зубчики часнику, подрібнений
• 1/2 склянки червоного вина
click fraud protection
• 1 (28 унцій) цілих помідорів (не злити)
• 1/2 склянки молока
• Сіль і свіжомелений перець за смаком
• 1 фунт ригатоні
• 1 склянка тертого сиру моцарелла
• 1/2 склянки тертого сиру пармезан

Напрямки:

1. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, моркву і болгарський перець. Варіть, часто помішуючи, чотири хвилини.
2. Додайте індичку, розбиваючи її лопаткою, і посипте італійською приправою. Варіть, часто помішуючи, поки індичка не підрум'яниться.
3. Додайте часник і варіть, помішуючи, одну хвилину. Додайте червоне вино і варіть одну хвилину. Додайте помідори і лопаткою розбийте помідори.
4. Доведіть до кипіння і додайте молоко. Не дайте соусу закипіти. Приправити сіллю і перцем. Продовжуйте тушкувати 30-40 хвилин.
5. Розігрійте духовку до 350 градусів F. і змастіть форму для випічки розміром 9 х 13 дюймів.
6. Поки соус кипить, варити ригатоні у великій каструлі з підсоленою окропом до тих пір, поки аль денте.
7. Добре злийте макарони і влийте їх у соус, перемішуючи до з’єднання.
8. Перекладіть суміш макаронних виробів у підготовлену форму для запікання і рівномірно зверху залийте сирами.
9. Випікайте 30 хвилин або поки сир не розплавиться і злегка підрум'яниться.

Енчілада з яловичини чи чорної квасолі чипотле

Chipotle надає димну спеку цим ситним і здоровим енхіладам. Додавання в начинку смаженої чорної квасолі, шпинату та родзинок надає цій мексиканській страві поштовх до смачного харчування. Подавайте енчілада з іспанським рисом і паличками джикама, скропленими соком лайма і трохи порошку чилі.

Обслуговує 10

Інгредієнти:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 1 фунт додаткового нежирного яловичого фаршу
• Сіль і свіжомелений чорний перець
• 2 зубчики часнику, подрібнений
• 1 великий перець чипотле в соусі адодо, подрібнений
• 1 (4 унції) банку нарізаного кубиками зеленого перцю чилі
• 1 столова ложка тертої цедри лайма
• Сік 1 лайма
• 5 унцій листя дитячого шпинату
• 3 столові ложки подрібненого свіжого фаршу кінзи
• 1 (15 унцій) консервованої чорної квасолі
• 2/3 склянки родзинок
• 1 (28 унцій) може червоний соус енчілада
• 10 великих цільнозернових коржів
• 8 унцій подрібненого мексиканського плавленого сиру

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. і змастіть форму для випікання 13 х 9 дюймів.
2. Нагрійте олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте цибулю і варіть, часто помішуючи, чотири хвилини або поки цибуля не стане м’якою і прозорою.
3. Додати яловичину і приправити сіллю і перцем. Варіть, часто помішуючи, щоб яловичина підрум'янилася.
4. Додайте часник, чипотле, нарізаний кубиками перець чилі, цедру лайма і сік лайма. Варіть, помішуючи, одну хвилину.
5. Додати шпинат і варити, часто помішуючи, до в’янення.
6. Додайте кінзу, обсмажену чорну квасолю і родзинки, помішуючи, поки обсмажена квасоля повністю не стане.
7. Зменшіть вогонь до мінімуму і тримайте суміш теплою, поки ви наповнюєте коржі.
8. Налийте на дно форми для випічки стільки соусу енчілада, щоб він закрив.
9. Покладіть тортилью в блюдо і заповніть яловичою сумішшю. Роліть тортилью навколо начинки, в стилі бурріто. Покладіть біля короткої сторони блюда.
10. Повторіть із залишками тістечок і яловичої суміші, щільно розташовуючи буріто поруч у блюді.
11. Рівномірно залийте бурріто залишком соусу енчілада. Посипати рівномірно сиром.
12. Випікайте 30 хвилин або поки сир не розплавиться і злегка підрум'яниться.
13. Перед подачею дайте постояти 5-10 хвилин.

Сирні артишоки та в’ялені томатні страти

Якщо ви хочете додати більше страв без м’яса до щотижневого плану харчування своєї родини, цю сирну овочеву випічку можна подати на сніданок або вечерю.

Обслуговує 12

Інгредієнти:

• 3 склянки молока, розділені
• 1/4 склянки оливкової олії
• 8 склянок заквашеного хліба
• 1/2 склянки наполовину
• 8 яєць
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 1 чайна ложка солі
• Свіжомолотий чорний перець за смаком
• 8 унцій сиру фета, подрібнений
• 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого шавлії
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
• 12 унцій маринованих сердечок артишоку, висушені
• 2 склянки в’ялених помідорів, упакованих в оливкову олію, злити і подрібнити
• 1 склянка тертого сиру фонтіна
• 1 склянка свіжоголеного сиру пармезан

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. і змастіть форму для випікання 13 х 9 дюймів.
2. У великій мисці збийте дві склянки молока та олії. Додати хліб і замочити на 10 хвилин.
3. В іншій великій мисці збийте молоко, що залишилося, і половину з половиною разом. Збийте яйця, сіль і перець. Додайте фету, шавлія і чебрець.
4. Половину хлібної суміші викладіть у підготовлену форму для запікання. Шар з половиною серця артишоку, в’яленими помідорами, шрифтом і пармезаном.
5. Полийте половину яєчної суміші інгредієнтами, струшуючи форму для випічки, щоб розподілити рідину.
6. Повторіть нашарування з хлібом, що залишився, серцями артишоку, в’яленими помідорами та сирами.
7. Накрийте залишком яєчної суміші і струсіть блюдо для рівномірного розподілу рідини.
8. Відставте на 30 хвилин.
9. Випікати одну годину або до застигання. Перед нарізанням та подачею на стіл дайте охолонути протягом 10 хвилин.

Більш комфортні рецепти страв

Комфортні зміни їжі
Здорові, теплі, гострі рецепти каррі
Комфортна їжа у веганському стилі