Мексиканська їжа пряний, ароматний і смачний. Незалежно від того, чи це було частиною вашої святкової традиції назавжди, або ви хочете додати її зараз, - це рецепти, які здивують усіх навколо вашого святкового столу.
Насолоджуйтесь цими смачними традиційними рецептами, починаючи від святкового пуншу, закінчуючи конвеєром тамалес та коржами з корицею та цукром.
Мексиканський різдвяний пунш (ponche Navideño Mexicano)
Якщо ви захоплений хорошим глінтвейром, вам сподобається цей мексиканський удар. Традиційні рецепти вимагають кориці, тейокотес (маленький жовтий плід, що нагадує крабаппель), piloncillo (сира цукрова тростина) та сезонні фрукти, такі як гуава, яблука, груші та апельсини - і його подають гарячі трубопроводи.
Рецепт хронік Мія ідеально підходить для тих прохолодних грудневих ночей.
Детальніше: Біла різдвяна сангрія подарує вам святковий настрій, сніг чи без нього
Тамали
Вечірки Tamale - це величезна різдвяна традиція в багатьох мексиканських сім'ях. Члени сім'ї збираються разом, щоб сформувати конвеєр на кухні, щоб радісно катати тамалес, перш ніж насолоджуватися плодами своєї праці.
Іветта Муй Буено розповість, як крок за кроком зробити тамалес у відео вище.
Різдвяна солена тріска (bacalao Navideño)
Bacalao Navideño-це апетитне поєднання тріски, повільно тушкованої зі смаженими помідорами, часником, цибулею, оливками, петрушкою та родзинками-і зазвичай її подають на вечерю напередодні Різдва. Не схожі на аналоги з різдвяної індички та шинки, залишки бакалао Navideño - чудовий бутерброд!
Просто знайте, що для того, щоб правильно зробити Bacalao Navideño, потрібно трохи часу - Пропонується рецепт Паті Джиніч Ви починаєте готувати свою солону тріску за 48 годин до того, як захочете приготувати страву.
Смажена свиняча ніжка в соусі adobo (pierna de puerco adobada)
Смажена свинина в соусі adobo справді тане у роті. Смаки смаженого часнику, лаврового листя, орегано, чорного перцю, кмину та апельсина ідеально поєднуються з соковитою свининою - і поєднання Рецепт Мексики на моїй кухні з tamales - це поза цим світом.
Легкий рецепт бунуелос з корицею
Жодне різдвяне свято не обходиться без десерту, і бунуелос потрапив на місце.
Buñuelos - це хрусткі, пластівчасті, золотисті смажені коржі, покриті корицею та цукром. Традиційно їх зробити трохи складніше, але рецепт La Cocina De Leslie досить легко зібрати, і це ідеально поєднується з її кафе con leche.
Інгредієнти:
- 1 склянка цукрового піску
- 1 столова ложка меленої кориці
- 12 борошняних коржів
- 1-1/2 склянки рослинного масла
Напрямки:
- У середній мисці змішайте цукор і корицю. Відкласти.
- У великій сковороді на середньо сильному вогні розігрійте рослинне масло.
- Обережно покладіть корж у розпечене масло.
- Обсмажте коржик до світло -золотистого кольору з обох сторін.
- Перекладіть смажену коржик на тарілку, застелену паперовими рушниками.
- Залиште на хвилину, щоб він вбрав зайву олію, а потім покладіть коржі в миску з корицею та цукром.
- Посипте сумішшю цукор тортильєю, переконавшись, що обидві сторони покриті рівномірно.
- Повторіть з рештою коржів.
Спочатку опубліковано у грудні 2011 року. Оновлено у листопаді 2017 року.
