Святкова харчова катастрофа №7: Кавова головоломка
Святкова вечеря закінчилася - або, можливо, ваші святкові гості тупотять за сніданком наступного ранку - і ви розумієте, що вам не вистачає кави, щоб погуляти. Без кофеїну
ні про що не йдеться, як і про те, щоб зробити слабку варку.
Харчовий засіб №7: Розтягніть каву
Коли ви збираєте стіл, щоб звільнити місце для десерту, здивуйте гостей можливістю випити солодкий кавовий коктейль замість - або в парі - з гарбузовим пирогом (або гарбузом)
пудинг!). Щоб задовольнити тих, хто п’є каву рано вранці, просто приготуйте мокко.
Вершковий кавовий коктейль: Зробіть міцну каструлю на 8 чашок. Додайте 1/2 до 3/4 склянки ароматизованої вершки або вершків, 2 чайні ложки екстракту ванілі та 1/2 склянки амаретто, барані або
пряний ром. Розлийте по чашках демітесату (які мають менші розміри і спонукають ваших гостей потягнути, а не поласувати), а зверху додайте ложку збитих вершків і дрібку какао -порошку або кориці.
Пряне кафе Мока: Нагрійте 2 склянки молока в каструлі і додайте 1/3 склянки какао -порошку, 1/4 склянки цукру та 1/2 чайної ложки меленої кориці. Розмішайте 2-3 склянки міцного заварювання
кава. (Дорослі можуть додати шматочок коньяку або рому.) Подавати, подавши із зефіром або збитими вершками та шматочком свіжомеленого мускатного горіха.
