Ми всі знаємо когось, хто не може їсти глютен, правда? Згідно з дослідженням Університету Ноттінгема, кількість людей з діагнозом целіакія у Великобританії зросла в чотири рази між 1990 та 2011 роками.
Детальніше: 10 простих обмінів харчовими продуктами, які роблять їжу безглютеновою легкою
Хоча це, швидше за все, через кращу діагностику, а не більше людей, які розвивають стан, це означає, що загалом громадськість набагато краще усвідомлює, що означає бути безглютеновим, і їх кількість постійно зростає з ресторани, кафе та їжа на винос пропонують страви GF. Ось 10 найкращих у Великобританії - лише для початку.
1. Севіче, Лондон
У серці Сохо і Шоредич Севіче, який пропонує привабливе меню перуанських страв-більшість з яких природно не містять глютен. Для початку спробуйте дон Севіче (сирий морський окунь з тигровим молоком амарилло чилі) і пульпо (маринований та тушкований восьминіг) та шпажки з чорізо. І запийте все кислим коктейлем з піско (або трьома).
Ceviche Soho, 17 Frith Street, London W1D 4RG; Ceviche Old St, 2 Baldwin Street, London EC1V 9NU
2. Чай 42, Манчестер
Чай 42 описує себе як “громадський ресторан і бар, де поєднуються невимушені вишукані страви та вишукана класика”, і він створив лояльні послідовники в Манчестері та його околицях за його неформальний, невимушений простір, чудовий післяобідній чай та велику кількість глютену меню.
Tea 42, 58 High Street, Mancheser M4 1EF
3. Нібсі, Редінг
Нібсі -це перша кав’ярня, що містить виключно безглютенову їжу, що працює з часів відкриття наприкінці 2014 року. Торти (гідні згадки - лимонний дощ, сорти кави та горіха), бутерброди та кекси завжди готуються свіжими на місці, а каву обсмажують у Вінчестері.
Кав’ярня Nibsy’s, 26 Cross Street, Reading RG1 1SN
Детальніше: Різдвяне меню без глютену
4. Природно китайський, Суррей
Якщо ви любите китайську їжа але не люблю дії глутамату натрію (MSG), Surrey's Природно китайська для вас. Велике меню GF було складено дієтологами, демонструючи, наскільки серйозно це місце сприймає своїх споживачів, які харчуються чистотою. Ми хочемо спробувати все, але почнемо з однієї з найпопулярніших страв-сінгапурської локшини без глютену.
Природно китайський, 59-63 Brighton Road, Surbiton, Surrey KT6 5LR
5. Кафе Андалуз, Абердін, Глазго та Единбург
Шотландія робить тапас у формі Кафе Андалуз, популярний ресторан з філіями в Абердіні, Глазго та Единбурзі. Він пропонує широкий асортимент безглютенових страв, таких як тапас, основний корж з іспаноли (іспанський омлет) і кесо де кабра аль горно (козячий сир на грилі з апельсином Севілья та чилі-мармелад).
Кафе Andaluz, 12-15 St Vincent Place, Глазго G1 2DW; 77b George Street, Единбург EH2 3EE; 271 Union Street, Абердін AB11 6BR
6. Fosters Fish & Chips, Манчестер
Будучи одним із 10 кращих ресторанів з рибою та чіпсами у Великобританії, це не дивно Виховує рибу та чіпси піклується про те, чого хочуть його клієнти. Що включає пропозицію повністю безглютенової риби та чіпсів щонеділі у кожному з трьох відділень: Олдерлі-Едж, Бремхолл та Дідсбері.
4 Chorley Hall Lane, Alderley Edge, Cheshire SK9 7EU; 193 Мосс Лейн, Бремхолл, Чешир SK7 1BA; 812 Wilmslow Road, Дідсбері, Манчестер M20 6UH
7. Чесні бургери, Лондон
Власники Чесні бургери знайте, що гамбургер - це не бургер без булочки, навіть якщо ви страждаєте на целіакію. Їх варіант безглютенових булочок робить його улюбленим місцем зустрічі лондонців GF, а цибульні кільця та пиво також є GF.
Honest Burgers має філії по всьому Лондону.
8. Іаталіо, Брайтон
Еаталіо відкрився лише в Брайтоні кілька місяців тому, але вже на належному шляху до того, щоб зарекомендувати себе як одне з найпопулярніших міських закусочних без глютену. Доступні різноманітні страви з безглютенової пасти, і більшість їх м’яса, соусів та начинок у салатному барі також є GF.
Eatalio, 128 Queens Road, Брайтон
9. 2 Оксфорд -Плейс, Лідс
2 Оксфорд Плейс є одним з небагатьох ресторанів, які можуть претендувати на 100-відсотковий вміст клейковини, що робить його дійсно популярним вибором для жителів сіверян, які не переносять глютен. Виберіть один із основних продуктів для сніданку, таких як яйця Бенедикт, або вишуканий вибір вечері, наприклад, парфе з курячої печінки та стейк з філе, вирощеного в Йоркширі.
2 Оксфорд -Плейс, Лідс LS1 3AX
10. Лас -Ігуанас, по всій країні
Лас -Ігуанас має філії по всій Великобританії, включаючи Брістоль, Ньюкасл, Редінг та Суррей. Меню без клейковини обширне і включає апетитні мексиканські ласощі, такі як синьсім (курка та раки в вершковий соус з лайма та арахісу, подається з рисом із зеленої цибулі, дрібною стручковою квасолею, піко де галло та кокосовою фарофою) та піканьєю стейк.
Лас -Ігуанас має відділення по всій Великобританії
Детальніше: 4 помилки, які зупиняють успіх безглютенової дієти
