Хрусткі часникові імбирно -лимонні трави з овочевими яєчними рулетиками - SheKnows

Ці яєчні рулетики наповнені овочами, свіжою лимонною травою, часником та пряним імбиром, потім обсмажуються до глибокої золотисто -коричневої скоринки. Подаються з веселими соусами для занурення, це чудовий засіб для вечері на азіатську тематику.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Овочі, часник, свіжу лимонну траву та імбир фарширують в обгортки з яєчних рулонів і смажать. Лимонник надає цим булочкам цитрусовий аромат, а імбир - солодкий і пряний. Я люблю основні приправи, такі як арахісовий соус, але я вирішив проявити трохи більше творчості і подати 2 унікальних соусу замість традиційних тут. Виберіть солодкий і гострий абрикосовий соус для занурення, медово -лаймовий соєвий соус для занурення або обидва. Вони є чудовим доповненням до цих смачних булочок.

Рецепт хрусткого часнику з імбиром і лимонною травою з вегетаріанських рулетів

Обслуговує 8

Інгредієнти:

Для яєчних рулетів

• 8 упаковок з яєчних рулонів
• 1 столова ложка плюс 4 склянки арахісової олії для смаження
click fraud protection
• 4-5 зубчиків часнику, подрібнених
• 1 невеликий шматочок свіжої лимонної трави, подрібнений
• 1 великий шматок (1 дюйм або більше) свіжого імбиру, подрібнений
• 2 склянки тертої капусти Напа
• 1/2 склянки подрібненої моркви
• 1 склянка паростків квасолі
• Невелика миска з водою

Для гострого абрикосового соусу

• 1/4 абрикосових консервів
• 2 столові ложки соєвого соусу
• Риса соусу Шрірача

Для медового лайма соєвий соус для занурення

• 1-2 столові ложки меду
• 1 лайм, сік
• 1/4 склянки соєвого соусу

Напрямки:

1. Для гострого абрикосового соусу додайте всі інгредієнти в миску. Добре перемішати і відкласти.
2. Для падіння медового лайма додайте всі інгредієнти в миску. Добре перемішати і відкласти.
3. У велику сковороду додайте 1 столову ложку арахісової олії. Додайте часник, імбирну капусту, моркву і паростки квасолі, варіть близько 3-4 хвилин і часто помішуйте.
4. Покладіть обгортку з яєчних рулонів на плоску поверхню і додайте 1 столову ложку овочевої суміші в кут обгортки. Обережно оберніть край обгортки навколо овочів і складіть два бічні кути до середини обгортки. Щільно згортайте яєчний рулет і пальцем змочіть край обгортки яєчним рулетом водою, переконавшись, що рулет повністю герметично закритий. Повторіть з залишками яєчних рулетів.
5. Як тільки всі яєчні рулетики зібрані, додайте 4 склянки арахісової олії у велику сковороду або вок і встановіть вогонь на середній високий.
6. Покладіть кілька яєчних рулетів в олію і дайте їм приготуватися, але будьте обережні, щоб не переповнити їх. Обсмажуйте 2-3 хвилини або до набуття насиченого золотисто-коричневого кольору. Вийняти з олії і остудити на паперових рушниках. Найкраще подавати теплим з одним або обома соусами для занурення.

Більше рецептів, натхненних Азією

Імбирний курячий суп
Легкий овочевий смажений рис
Теплий тайський салат з курки з імбирною заправкою