Відпочинок на задньому дворі у шортах, майці та шльопанцях-найважливіший спосіб насолодитися грилем з сім’єю та друзями. Але це не означає, що ви не можете підняти свій досвід приготування барбекю у вишукану їжу. Незалежно від того, вирішили ви одягнути стильніший одяг чи ні, це гаряче блюдо для гурманів, що подається на грилі, може просто стати вашою новою нормою приготування.
Хот -доги для качок для гурманів
Обслуговує 6-8
Забудьте про звичайні загадкові м’ясні хот -доги, які можна купити в магазині. Замовте ці натуральні качачі хот-доги для гурманів і занурте зуби в собаку, яку ви не забудете. Навіть простих приправ цілком достатньо
щоб подарувати вам задоволений досвід собаки на грилі - але солодка апельсинова гірчиця робить цю собаку просто божественною.
Інгредієнти:
2 (4 упаковки) Хот -доги Д'Артаньяна "Незатверділі качки"*
Майонез
Кухня Перель Зінфандель Помаранчева гірчиця
8 підсмажених цільнозернових булочок для хот -догів
Подрібнена цибуля
Напрямки:
1. Розігрійте гриль до середньо сильного вогню і змастіть решітку маслом. Обсмажуйте собак на грилі, повертаючи кожні 2 хвилини, поки собаки не приготуються і не матимуть характерних слідів гриля з усіх боків.
2. Змастіть булочки майонезом і гірчицею, а зверху - собаками. За бажанням додайте ще майонезу та гірчиці та прикрасьте цибулею.
*DArtagnan.com містить чудовий асортимент інших натуральних собак для гурманів, ковбас та м’яса, ідеальних для вашого наступного вишуканого гриля.
Салат з кавунової м’яти та фети
Обслуговує 6-8
Перекиньте разом цей незвичайний салат, і ви та ваші гості більше ніколи не будете їсти салат з капусти зеленого. Освіжаючий та ароматний кавун, м’ята, фета та волоські горіхи надають вашому грилю динамічну вишукану сторону.
Інгредієнти:
4 склянки кавуна, нарізаного кубиками (або скористайтесь кульою для дині, щоб зробити кульки розміром з укус)
1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої м’яти
1/2 невеликого огірка, насіння, нарізане сірниками
3/4 склянки подрібненої фети
1 склянка зацукрованих волоських горіхів (рецепт далі)
Свіжомолотий чорний перець за смаком
Напрямки:
Змішайте всі інгредієнти у великій мисці і поставте в холодильник на кілька годин перед подачею.Цукати волоські горіхи: Розігрійте духовку до 350 градусів F. У великій мисці змішайте 1 склянку коричневого цукру, 1/2 склянки апельсинового соку, 1 чайну ложку екстракту ванілі та 2 чайні ложки меленої кориці. Поширюйте далі
великий деко і запікайте 20 хвилин, лопаткою перевертаючи волоські горіхи кожні 5-7 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте охолонути, розламавши всі волоські горіхи, які склеїлися. Це робить
більше, ніж потрібно для салату. Встановіть додаткове для жування.
Імбирний персик Semifreddo
Обслуговує 6-8
Semifreddo означає «напівхолодний» по-італійськи і відноситься до різноманітних напівзаморожених десертів. Це імбирне персикове ласощі заморожують, а потім нарізають, щоб продемонструвати гарні червоно-оранжеві шматочки
персик, зважений у молочно -білому кремі.
Інгредієнти:
1 склянка дрібно подрібненого імбиру
3 столові ложки розтопленого вершкового масла
2/3 склянки дрібно нарізаних фісташок
1/2 склянки цукру
2 яйця
1 склянка густих вершків для збивання
2 склянки подрібнених персиків
1 столова ложка цукру
Напрямки:
1. Вистеліть дно і боки форми для хліба 9 × 5 дюймів двома шарами поліетиленової плівки, обов’язково протягнувши обгортку по краю форми. Змішайте разом імбирну крихту і вершкове масло середнього розміру
миску і вилити в форму для хліба. Пальцями втисніть суміш крихт на дно каструлі. Посипати фісташками і відкласти.
2. У великій мисці збийте цукор і яйця разом, поки вони не подвоїться, приблизно 5 хвилин. Поставте миску на каструлю з киплячою водою і встановіть термометр для миттєвого зчитування або цукерки біля плити.
3. Продовжуйте збивати яєчну суміш протягом 5 хвилин. Перевірте температуру яєчної суміші. Якщо температура 140 градусів F., вийміть миску з каструлі з киплячою водою. Якщо температура нижче 140 градусів F., бийте за 1
ще на 2 хвилини або до досягнення 140 градусів. Ф. Нехай яєчна суміш і миска сидять на прилавку, поки вони не охолонуть на дотик. Поставити в холодильник на 20 хвилин.
4. У другій великій мисці збийте вершки до утворення жорстких піків. Скласти вершки в охолоджену яєчну суміш. Складіть персики та цукор у вершкову суміш і викладіть у підготовлену форму для хліба, рівномірно розподіливши її
імбирна скоринка. Накрийте поліетиленовою плівкою і заморозьте на ніч.
5. Коли будете готові до подачі, витягніть пластикові боки, щоб вийняти полуфредо з форми для хліба. Гострим ножем наріжте скибочками, розкладіть скибочки на десертні тарілки розміром з індивідуальну порцію і насолоджуйтесь.
Щоб дізнатися більше про звичайні ідеї приготування на грилі, перегляньте ці посилання:Азіатські рецепти на грилі
Рецепти салатів на грилі
Посібник для індички, маринованої на повільному грилі
Стейк на грилі в мексиканському стилі
Вегетаріанські рецепти на грилі
