Здорове харчування має вирішальне значення для олімпійських спортсменів 2008 року в Пекіні, щоб принести додому золото. Спортсменам не тільки потрібні достатні поживні речовини та калорії, вони також повинні їсти звичну та безпечну їжу. Компанія громадського харчування Aramark із Філадельфії, яка має під контролем 13 минулих Олімпійських ігор, забезпечує їжею для цьогорічної Олімпіади в Пекіні, маючи на увазі бажані золоті медалі. Ось чого можуть очікувати олімпійські спортсмени та відвідувачі.
Мільйони страв
За два місяці спортсменам та відвідувачам Олімпійських та Параолімпійських ігор буде подано більше 3,5 мільйонів страв.
За допомогою приблизно 6000 кухарів та кухонного персоналу буде подаватися більше 100 000 страв на день, що складаються з: поєднання традиційної азіатської кухні (китайської, японської, корейської чи індійської) та страв з інших країн спортсменів.
Харчування для спортсменів світу
Понад 10 500 спортсменів з 204 країн подають страви, які підходять кожному, - це величезна проблема.
Aramark випробував понад 600 рецептів з безліччю етнічних інгредієнтів з метою дати усім спортсменам знайоме відчуття домашнього затишку.
Кухарі з кожної країни готуватимуть страви з більш ніж 18 країн, щоб спортсмени могли відчувати запах та смак страви зі своєї батьківщини.
Олімпійська безпека харчових продуктів
Більшість поданих страв буде з Китаю, а важко знайти інгредієнти, такі як соус для макаронів, з -за кордону.
Через суперечки навколо китайської їжі, що містить гормони або стероїди, протеїни, фрукти та овочі перебувають під пильним контролем, проходячи дуже специфічний шлях від ферми до столу. (Прочитайте Безпека харчових продуктів - олімпійський виклик для Ігор в Пекіні.)
Іншим викликом сервісу буде переконатися, що правильна їжа надходить до потрібної температури в потрібній кількості, щоб уникнути харчового отруєння, закінчення їжі та великої кількості відходів.
Задоволення багатьох видів дієтичних потреб
Цілодобовий обідній зал "Олімпійського села" задовольнить різноманітні харчові, харчові алергії та релігійні потреби.
Щоб допомогти цьому, на кожній станції харчування будуть зображені інгредієнти, такі як свиня чи яйця, а також меню на трьох офіційних мовах Олімпіади - англійській, китайській та французькій.
Для спортсменів та відвідувачів, які підраховують калорії, вітаміни, мінерали або грами білків, вуглеводів і жирів, інформація про харчування також буде доступна на кожній станції.
Краще, ніж американське вивезення
Іншим варіантом для спортсменів та гостей буде понад 300 традиційних китайських ресторанів (багато з яких оновили свої системи, приймаючи кредитні та дебетові картки та додаючи англійську мову до своїх меню). У багатьох ресторанах у своїх закладах є місця для некурців.
Смак домашнього фаст -фуду
Спортсмени та відвідувачі, які не можуть жити без Біг -Мака та картоплі фрі, можуть відвідати чотири локації Макдональдсу в Олімпійському селі.
Здорове фаст -фуд
Якщо спортсмен не може дістатися до їдальні, олімпійська ланчбокс упаковується, як правило, містить бутерброд з індичкою та сиром, овочі, салат з макаронів, хліб, фрукти, батончик з гранолою та печиво.
Залишається гідратованим
Щоб уникнути зневоднення, спортсмени та відвідувачі випиватимуть приблизно 550 000 галонів води та 70 000 галонів молока.
Карбінг вгору
Вуглеводи необхідні для отримання енергії та поповнення запасів глікогену в м’язах - макарони та свіжі фрукти є двома найпопулярнішими продуктами харчування.
Буде подано приблизно 52 000 фунтів (суха маса) макаронних виробів та 34 000 фунтів (суха маса) рису.
Щоденно в їдальні готують понад 30 різних видів хліба, близько 20 000 булочок.
До улюблених фруктів можна віднести яблука (приблизно 750 000 з’їдять), персики (близько 226 000 будуть носити), полуницю (приблизно 23 342 пінти з цих багатих антиоксидантами ягід буде вжито), дині (приблизно 15 500 з'їдять) та родзинки (близько 800 фунтів будуть перекушені) на). Приблизно 17 498 фунтів помідорів, які технічно є фруктами, також будуть спожиті.
Отримайте овочі
Очікується, що спортсмени та відвідувачі з’їдять 15 498 фунтів спаржі, 2800 фунтів паростків квасолі, 9300 голів салату (багатий вітаміном К та іншими поживними речовинами) та 10827 пучків свіжої петрушки (також з високим вмістом антиоксидантів).
Білок для підтримки сили
Щоб допомогти відновити м’язи, що працюють, спортсмени шукатимуть білки. Приблизно 280 000 фунтів яловичини та баранини будуть з’їдені.
Щоб задовольнити потреби тих, хто уникає червоного м’яса, очікувані 150 000 фунтів курки, 90 000 фунтів сиру та 576 000 свіжих яєць будуть у меню.
Додавання жиру та смаку
Окрім трав, спецій та інших смачних інгредієнтів, буде спожито близько 32 800 фунтів маргарину та 30 000 фунтів вершкового масла.
*Обсяг їжі розрахований на три тижні.
Хочете подавати власні олімпійські страви? Перевіряти Як влаштувати вечірку на олімпійську тематику.
А для отримання більш смачних олімпійських новин обов’язково перегляньте наступні посилання:
Олімпійські історії натхнення
Олімпійська мода для любителів
П’ять фантастичних олімпійських жінок, де вони зараз?
Топ 6 дивовижних олімпійських мам
Топ -5 дивовижних олімпійських тат
