Чи хотіли б ви коли-небудь провести час з шеф-кухарем, який дбає про своє здоров’я, щоб дізнатися про найпростіші способи скорочення калорій, не відчуваючи себе обділеним і незадоволеним?
Якщо ви відповіли так, у нас чудові новини. Ми сіли з шеф -кухарем світу, Мег Гальвін, здорове приготування їжі експерт на SparkPeople.com та автор Кулінарна книга SparkPeople: Любіть свою їжу, худніть, і попросив її дати нам смачну худу на приготування їжі, придатної для дієти.
Які найпростіші - найсмачніші - способи скорочення калорій
Шеф -кухар Мег Галвін використовує наступні кулінарні хитрощі, щоб скоротити калорії та зберегти апетитний аромат та супер задоволення.
Для приготування на пару і запікання використовуйте пергаментний папір
"Завершивши" їжу, ви зможете зменшити і навіть відмовитися від використання олії та вершкового масла у своїх рецептах на пару та смаження, - пояснює майстер -кухар. «Папір буде затримуватися в теплі і не дозволить ароматам витекти. Легке прибирання-додатковий бонус ».
Йдіть топлес, щоб скоротити калорії вуглеводів
Шеф -кухар Галвін рекомендує використовувати для приготування бутербродів лише одну скибочку хліба, пропускати заправки з панірувальних сухарів на запіканках і говорити «Ні, дякую» для сухариків у салатах.
Використовуйте низькокалорійні гарніри
Мало того, що овочі та зелень низькокалорійні, вони додають кольору вашим стравам. Шеф-кухар Галвін пропонує: "Прикрасьте рагу, супи та тушковані страви з тертими овочами або пасерованою листовою зеленню замість жирного сиру чи сметани".
Візьміть кулінарний спрей
Під час пасерування під час пасерування продуктів використовуйте антипригарне покриття для сковорід, а не вершкове масло або олію. Щедрий спрей містить 100-120 калорій на столову ложку вершкового масла або олії.
Плануйте своє харчування, щоб скоротити калорії
Плануйте меню на тиждень і готуйте, коли у вас є додатковий час. "Я виділяю пару годин кожної неділі, щоб зробити запаси, супи та страви у будні", - каже шеф -кухар Галвін. "Якщо у вас є план і їжа, яку можна їсти, ви не будете вдаватися до бездумного жування, вирішуючи, що їсти на вечерю,-і ви будете чинити опір обробленим висококалорійним продуктам".
Смачно замінити молочні продукти з високим вмістом жиру
Шеф -кухар Галвін пропонує перейти на багатий, густий і вершковий грецький йогурт у рецептах замість густих вершків або сметани, щоб заощадити до 45 калорій на столову ложку.
Протистояти імпульсним перекусам - але перекушуйте
Купуйте горіхи, овес та сухофрукти оптом, потім розфасуйте у невеликі контейнери для багаторазового використання (не більше 1/2 склянки). Шеф -кухар Галвін рекомендує класти в багажник автомобіля закуски на тиждень, а потім щодня виймати по одній порції. "Якщо вони в задній частині автомобіля, ви не будете їсти закуски за тиждень під час одного пробку", - додає вона.
Збільшити щільність продуктів
По можливості зберігайте шкірку та шкірку на фруктах та овочах, щоб збільшити кількість клітковини, яка заповнить вас кількома калоріями. Найкраще, що фрукти та овочі - це смачне джерело клітковини, яка втамовує голод, тому ви споживаєте менше калорій.
Кілька невеликих змін у ваших кулінарних звичках можуть призвести до значної економії калорій, одночасно надаючи вам усе задоволення від страв, на яке ви заслуговуєте.
Ви можете знайти ще більше порад щодо здорового харчування на Shape.com.
Більше порад щодо дієти та фітнесу
10 кращих порад, як правильно харчуватися Найбільший невдаха
Здорові рецепти для спортсменів
Спортивні вправи для спалювання калорій для неатлетів
