Ця італійська кукурудзяна крупа вам сподобається ще більше після приготування на грилі та заправки яйцями та голландським соусом.
Коли ви любите кукурудзяну муку, ви також любите поленту, версію, яка приходить з Італії. Зазвичай його готують, змішуючи з киплячою водою і безперервно помішуючи, поки він не загусне. Тоді, якщо ви хочете додати аромат на грилі, який я віддаю перевагу найбільше, потрібно більше зусиль, щоб вилити його у форму для застигання та застигнути, нарізати скибочками, а потім приготувати на грилі.
Але в наш час, щоб заощадити час, ми можемо купити попередньо зварену поленту в цеглі, готову до запікання або приготування на грилі. І з цим рецептом ми використовуємо цей ярлик для створення цього смачного (і я справді маю на увазі вау) сніданку.
Забудьте про англійські кекси, тому що під цими яйцями Бенедикт замість цього ми використовуємо поленту на грилі. Якщо ви хочете насичених смаків, це обов’язково варто спробувати. Насправді, я можу легко сказати, що це один з найкращих сніданків, які я коли -небудь їв.
Рецепт яєць Бенедикта за полентою на грилі
Подавайте яйця Бенедикта на поленті на грилі замість англійських кексів, якщо хочете так само смачно змінити класику.
Подає 2
Підготовчий час: 8 хвилин | Час приготування: 22 хвилини | Загальний час: 30 хвилин
Інгредієнти:
- 3 чайні ложки білого винного оцту, розділені
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 яєчний жовток
- 2 унції розм’якшеного несолоного масла, нарізаного кубиками
- Щіпка солі
- Цегла з поленти 10 унцій, нарізана
- 4 яйця
- Рубаний зелений лук (за бажанням)
Напрямки:
- Зробіть голландський соус. У жароміцній мисці збийте лимонний сік, 1 чайну ложку оцту та яєчний жовток до утворення піни і густоти. Поставте миску над каструлею з гарячою, киплячою водою, стежачи, щоб дно миски не торкалося води.
- Поступово додайте вершкове масло, продовжуючи збивати. Слідкуйте, щоб суміш не стала занадто гарячою, щоб яйце не злезло. Якщо це станеться, зніміть каструлю з вогню. Коли соус загусне, приправте сіллю. Зніміть його з вогню і накрийте кришкою до готовності до використання. Якщо соус стане занадто густим, просто додайте дуже невелику кількість гарячої води і збийте.
- На гарячій сковорідці на середньому вогні обсмажте поленту на грилі з обох сторін, а потім відкладіть її, накривши кришкою.
- Доведіть каструлю з водою до кипіння на середньому вогні, щоб яйця прожарилися. Додайте решту 2 чайних ложок оцту, а потім акуратно розбийте яйця по одному в воду. Варіть приблизно від 3 до 3-1/2 хвилин, потім вийміть їх лопаткою.
- Зберіть яйця Бенедикт, поклавши поленту на тарілку, заправляючи яйцями, а потім поливаючи соусом Голландез. Прикрасити цибулею, якщо вона використовується.
Для тонн чудових рецептів, таких як наш Я сторінка у Facebook.
Більше рецептів яєць Бенедикта
Залишки яєць на день подяки Бенедикт
Запіканка з яєць Бенедикта
Овочеві яйця Бенедикт з простим голландським соусом
