Ваш син бігає ховаючись при згадці про «цілі зерна»? Кричати при вигляді багатозернових обгортань? Побагати над незвичайними формами різних варених зерен? Ну, подобається вам це чи ні, зерно корисне людям - молодим чи старим.
Слово «зерно» - одне з тих слів, що викликає уявлення про хрусткі - буквально - хлібці та картонні крекери. Гидота... це не схоже на те, що моїм дітям сподобається. Але, на щастя, у зернах є більше, ніж ці стереотипні уявлення.
Ви, напевно, чули, що вам слід їсти цілі зерна замість рафінованих. Але чи знаєте ви чому? За даними MyPyramid.gov, зерно багате клітковиною, що може зменшити ризик ішемічної хвороби серця, зменшити запори та допомогти підтримувати здорову вагу. Вони багаті харчовими волокнами, кількома вітамінами В і важливими мінералами. Все це важливо і для дітей, і для дорослих. Приємно. І здорові діти, швидше за все, будуть здоровими дорослими, тож користь від них тільки продовжується.
Що таке цільні зерна?
Почнемо з легкого - цільнозернового зерна. Це ціле зерно, яке знає більшість людей. Вам не потрібно робити поспішні замовлення на цільнозерновому цільнозерновому хлібі, щоб отримати щоденну норму споживання зерна. Насправді, цільнозернових варіантів набагато більше, ніж цільної пшениці.
До цільного зерна також належать булгур, вівсянка, цільна кукурудзяна крупа, коричневий рис, попкорн і кіноа. Це правда. Це означає, що після табору або після школи перекус гарячим повітрям зі сльозами попкорну або вівсянки на сніданок також може вважатися порцією.
Змусити дітей їсти зерно
Шеф -кухар Гейл Ганд каже, що багатозернові гарячі каші - це хороше місце для того, щоб почати знайомити дітей із цільними зернами, оскільки ви «можете лялькувати їх» вгору ». У будинку Ганда персики та «ложка збитих вершків» роблять багатозернові злаки улюбленими у її родині, яка включає три дітей. Вона додає, що ягоди пшениці - це ще одне чудове цільне зерно. «Ягоди пшениці - це дійсно дуже веселий, стимулюючий спосіб отримання цільного зерна», - каже Ганд.
Нова кулінарна книга про кулінарію з пшеницею, над якою співпрацював Ганд, Їжа для роздумів: від батьків до дітей, включає в себе такі рецепти, як полуничний та йогуртовий пшеничний млинці, салат з тунця з ягід пшениці та медові родзинки. Ганд каже, що такі рецепти-це реальні способи залучення зерна до дітей, які їдять словниковий запас. Книга, яка приносить користь "Ложкам по всій Америці", містить рецепти від Ганда та батьків.
Рада з цільного зерна також пропонує просто зробити легкий перехід до дитячого харчування, такого як цільнозерновий хліб із улюбленим сендвічем або вівсяним печивом із родзинками замість шоколадної стружки.
Інші способи приготування з зерна
В Інтернеті є безліч рецептів використання цільнозернових продуктів. Ви можете шукати в Google хороші рецепти або переглядати веб -сайти, такі як Рада цільного зерна або Рада продуктів з пшениці.
Детальніше:
- Здорові харчові звички для дітей
- Здорові коричневі сумочні обіди, які подобаються дітям
- Дитяче харчування Homeade: новий початок здорового харчування
