Рецепт «м’якого, жувального» печива Ламінгтон Марти Стюарт – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Є так багато речей, які варто любити у святковий сезон, але ми б збрехали, якщо б сказали файли cookie не були великою частиною того, чому ми так любимо цю пору року. Звичайно, влітку ми можемо їсти печиво тут і там, але восени та взимку воно починає надходити швидко та люто. Шоколадне печиво та гарбуз печиво на осінь зробити шлях для м'ятне шоколадне печиво і імбирне печиво, а з огляду на обмін печивом і сімейні візити, ми завжди шукаємо нові рецепти, щоб додати до нашого арсеналу. Отже, коли ми це побачили Марта Стюарт, автор Печиво Марти Стюарт, поділилася публікацією в Instagram про її «м’який, жувальний» печиво з відбитками варення, ми знали, що нам доведеться їх спробувати. Рецепт нагадує Lamingtons, улюбленого в Австралії, і вони точно пожвавлять пропозиції під час обміну печивом цього року. Навіть краще? Ви можете повністю налаштувати це печиво, використовуючи власні улюблені смаки варення — або навіть можете пропустити варення на користь дульсе де лече або Нутелли.

Переглянути цю публікацію в Instagram

Публікацією Марти Стюарт (@marthastewart)

Традиційні ламінгтони — це зовсім не печиво, а маленькі тістечка, які покривають джемом, потім покривають шоколадом і посипають тертим кокосом. Версія cookie вловлює ті самі смаки, але їх набагато легше зробити. Тісто для цього м’якого, жувального печива не потребує міксера або хвилин збивання масла та цукру разом. Його просто готують із розм’якшеного вершкового масла, підсолодженого згущеного молока, ванілі та звичайних сухих інгредієнтів.

Тісто охолоджують, скачують у кульки, потім кидають у кокос перед тим, як отримати в середині відбиток пальця та випікати. Після того, як печиво охолоне, воно покривається шоколадом лише знизу, а потім залишається остигати на шматку пергаментного паперу, де шоколад може застигнути.

Нарешті ви додасте начинку. Незалежно від того, використовуєте ви варення, дульче де лече, нутеллу чи іншу начинку, ви захочете розігріти їх у каструлі. Потім до кожного печива додайте 3/4 чайної ложки начинки. Вони охолоджуються, доки не застигнуть шоколадне дно та верхівка джему, і ось у вас все: жувальні, шоколадне, кокосове печиво, наповнене смачним джемом і спредом, ідеально підходить для перекусу з чашкою чаю або какао. Ваше наступне блюдо з печивом обов’язково здивує ваших друзів і коханих цим барвистим святковим печивом.

Перш ніж їхати, перегляньте їх Схвалені Іною Гартен ідеї святкових подарунків:

Пов'язана історія. Ці класичні та ностальгічні настільні ігри спритно підібрані як вінтажний декор

Дивіться: Джіада Де Лаурентіс щойно поділилася з нами купою святкових кулінарних порад і порад господаркам, і вони чудові