Cajun Fettucine Alfredo має пряний удар Валері Бертінеллі – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Якщо ми завжди маємо в наявності хоч один товар, то це макарони. Від швидкої страви, зібраної разом із ригатоні та баночки маринари, до холодної кунжутної локшини, приготовленої з макаронами з волосся ангела, ви можете зробити стільки всього з сушеною локшиною. Валері Бертінеллі, автор Домашня кухня Валері, точно знає, що ми маємо на увазі. У минулому вона ділиться рецепти пасти люблю волосся ангела зі свіжим томатним соусом, і її мак і сир на плиті став улюбленцем сім'ї. Тож коли ми побачили рецепт вершкового каджунського феттучіні Альфредо Бертінеллі, ми зрозуміли, що нам доведеться його спробувати.

Якщо вам подобається легендарна паста Cajun Jambalaya від Cheesecake Factory, тоді вам сподобається цей рецепт від Валері Бертінеллі. Але це набагато доступніше, коли ви готуєте таку страву вдома. Bertinelli’s напрочуд легко приготувати, і він переходить від плити до столу лише за 20 хвилин.

Поки макарони варяться, Бертінеллі хрустить кілька кружечків андуля. Андуй — популярна в Луїзіані каджунська ковбаса, приправлена ​​часником, цибулею та великою кількістю спецій. Це саме те, що потрібно важкій страві, як-от феттучіні Альфредо, із сміливим смаком ковбаси, що прорізається насиченим вершковим соусом.

Разом із ковбасою Бертінеллі готує на сковороді цибулю, селеру та болгарський перець. Овочі вбирають тонни смаку від шипіння в топленій ковбасі, а доза каджунської приправи додає сковороді ще більше сміливості. Нарешті, але не в останню чергу, додають жирні вершки, ненадовго кип’ятять, поки соус не загусне.

Бертінеллі додає свій варений фетучіні прямо з каструлі в сковороду, наповнену вершковим соусом. Додаткова крохмалиста вода для макаронних виробів, яка стікає з локшини, допомагає загустіти та емульгувати соус, тож він липне до кожного шматочка. Поки макарони з соусом змішуються, Бертінеллі посипає їх тертим пармезаном.

Кінцевим результатом є страва з макаронами, яка на смак наче приготована в ресторані, але вона справді готова вдома менш ніж за 30 хвилин. Вершкова, сирна паста має ситний смак завдяки гострому андулю та чудовий смак завдяки ароматичним речовинам і спеціям каджун. У нас є відчуття, що це один із рецептів, про який ви будете отримувати запити знову і знову.

Пов'язана історія. Кажуть, що цей консилер із сироваткою від улюбленого бренду Бріттані Махоумс «чудовий» для освітлення вашої шкіри

Перш ніж йти, перевірте наша галерея:

Дивіться: ми спробували Overnight Mac & Cheese Іни Гартен і розуміємо, чому він зламав Інтернет