Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Коли ми були маленькими, майже не було більш класичної та затишної страви, ніж сир на грилі з томатним супом. The смажений сир зазвичай виготовлявся з маргарину, американського сиру та білого хліба; суп зазвичай був згущеним томатним супом Кемпбелл із консервної банки з молоком замість води, коли нам було приємно. Навіть будучи дорослими, ми знову й знову повертаємося до цього класичного комбо для холодної погоди, але в наші дні іноді нам хочеться чогось свіжішого, ніж згущений консервований суп. Тому, коли Марта Стюарт опублікувала свій рецепт вершково-томатного супу без вершків Instagram, ми одразу були заінтриговані.
Переглянути цю публікацію в Instagram
Публікацією Марти Стюарт (@marthastewart)
Нам завжди подобалася текстура вершково-томатний суп, але коли до супу додають жирні вершки, це може приглушити інші смаки, наприклад яскрава кислинка помідорів, яка зазвичай допомагає збалансувати їх солодкість.
Стюарт обирає інший метод. Замість того, щоб згущувати свій томатний суп вершками, вона використовує борошно, готуючи ру. Стюарт пасерує ароматичні речовини на вершковому маслі та олії, потім додає борошно, готуючи його протягом хвилини в гарячому жирі, щоб видалити смак сирого борошна. Потім додають помідори і бульйон, і все варять на повільному вогні, поки помідори не розпадуться. Це ідеально рецепт однієї каструлі.
Надано Кларксоном Поттером.
$13.76
У міру того, як горщик витікає, молекули крохмалю з борошна згущують рідину. Після того, як суп звариться, його змішують, що також згущує його та надає йому насиченого кремового тіла, якого ми часто прагнемо — без використання жирних вершків. Ан занурювальний блендер робить це надзвичайно легким. Ви також можете легко використовувати веганське вершкове масло, щоб приготувати безмолочний вершковий томатний суп.
Надано Amazon Basics.
$33.54
Ще один додатковий бонус приготування власного вершкового томатного супу з нуля полягає в тому, що ви можете контролювати рівень натрію. Порція традиційного згущений томатний суп може містити до 21 відсотка рекомендованої натрію на день.
Наступного разу, коли вам захочеться улюбленої страви дитинства, спробуйте покращити свій вершковий томатний суп домашнім рецептом Стюарта. Ваш смажений сир захоче вам віддячити, коли ви занурите його в багряний смак у своїй мисці.
Перш ніж йти, перевірте наше слайд-шоу нижче:
Дивіться: Джіада Де Лаурентіс щойно поділилася з нами купою святкових кулінарних порад і порад господаркам, і вони чудові
