Ніхто не народжується з дисфункціональними стосунками з їжею або негативним образом тіла. Насправді немовлята дуже добре вміють регулювати споживання їжі — керуючись інстинктами, виробленими протягом мільйонів років, вони знають, коли їсти, а коли їм достатньо. У своїй книзі «Інтелект тіла»
психолог доктор Едвард Абрамсон пояснює, як у міру розвитку наше сприйняття їжі та нашого тіла можуть спотворитися через незліченну кількість рекламних повідомлень, тиск з боку однолітків, а іноді навіть наш батьків
добрі наміри. Тут він обговорює харчові ритуали, які ми всі створюємо — на краще чи на гірше.
Їсти, тому що це час їжі, не єдиний приклад того, як звички визначають споживання їжі. Ритуали прийому їжі можуть розвиватися в певних ситуаціях незалежно від часу доби. Коли ви йдете в кіно, ви купуєте попкорн, перш ніж сісти? Було б трохи дивно дивитися фільм, нічого не кусаючи? Якщо це один із ваших харчових ритуалів, то немає різниці, чи йдете ви на ранок чи вечірнє шоу, чи їли ви безпосередньо перед початком фільму. За будь-яких обставин у вас буде попкорн. Попкорн у кіно, хот-доги та пиво під час бейсбольних матчів, кава та пончики під час ранкової робочої перерви, молоко та печиво після школи – ось лише деякі з поширених ритуалів харчування. Крім того, більшість людей виробляє свої власні унікальні ритуали прийому їжі.
Чарльз, сорокап’ятирічний продавець фармацевтичних препаратів, був змушений здійснювати 200-мильну подорож через тиждень, щоб відвідати лікарів у містечку на дальній околиці його території. Він боявся довгої дороги, особливо півтори години, які йому довелося витратити на довгий відрізок безлюдної міждержавної дороги. Через кілька місяців новий Wendy’s відкрився приблизно на середині шляху. Одного разу Чарльз зупинився, щоб випити шоколадку Фрості, і це його захопило. Не мало значення, чи він подорожував о 10:00, о 16:30 чи о 20:00. Якщо він поїв перед від’їздом, Фрості був його десертом. Якщо він збирався їсти, коли прийшов, то це була закуска. Незалежно від часу доби або кількості часу, що минув з моменту його останнього прийому їжі, кожна поїздка включала зупинку для Фрості.
Кетрін, тридцятисемирічна соціальна працівниця, поверталася з роботи додому й обідала зі своєю родиною. Щойно мила посуд, вона робила собі величезну миску попкорну, брала гроно винограду (якщо був сезон), лягала в ліжко й дивилася мильні опери, які записала заздалегідь. Якби попкорну та винограду не було, вона шукала б у коморі іншу їжу, яку б могла з’їсти, дивлячись своє мило. Смак їжі був не таким важливим, як ритуал їсти під час перегляду.
Подумайте про свої розпорядки
Чи можете ви знайти приклади їжі, які відбуваються в конкретній ситуації, незалежно від вашого фізичного голоду чи часу доби?
- Вам потрібно перекусити під час перегляду телевізора?
- Чи є завдання, яке ви виконуєте регулярно, після чого пригощаєтеся?
- Ви нагороджуєте себе частуванням, коли повертаєтеся додому з роботи?
Кетрін, яка їсть попкорн і дивиться серіали, рідко звертала увагу на відчуття від поїдання попкорну, оскільки вона зазвичай брала участь у своїй мильній опері. Це була просто безглузда діяльність, яка зайняла її руки. Щоб відмовитися від ритуалу прийому їжі, Кетрін почала в’язати гачком, дивлячись свої серіали. Вона залишила пряжу та голки на телевізорі, щоб схопити їх перед тим, як лягти спати. Чарльз, продавець фармацевтичних товарів, який любить Фрості, приготував закуску перед поїздкою, а потім зупинився в зоні відпочинку за два виходи перед Wendy’s. Коли погода сприяла, він перервав поїздку, трохи прогулявшись і перекусивши.
Зміна ритуалу
Визначте один зі своїх частих ритуалів прийому їжі. Це тип харчування, який мотивується не голодом чи часом прийому їжі, а певними обставинами, наприклад, походом у кіно чи поверненням додому з роботи. Візуальні сигнали можуть бути присутніми, але вони не є необхідними для деяких ритуалів. У зошиті коротко опишіть свій ритуал.
Де зазвичай проходить цей ритуал? Наприклад, ви перекушуєте під час перегляду телевізора у вітальні або там, де зазвичай дивитесь. Запишіть ці місця в зошит.
Заплануйте альтернативу їжі, коли ви перебуваєте в ситуації ритуалу. Запишіть у своєму зошиті деякі дії, якими ви могли б займатися замість їжі, наприклад, під час в’язання дивитися телевізор, триматися за руки в кіно або випивати склянку газованої води, коли повертаєтеся додому з роботи.
