Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Якщо ви тільки починаєте вчитися готувати морепродукти, придумати щось інше, крім риби з оливковою олією чи вершкового масла з дольками лимона та, можливо, трохи свіжої зелені, може бути певною проблемою. Безсумнівно, це дуже смачна страва, але якщо ви готові почати розгалужуватися, Джада Де Лаурентис отримав рецепт для вас. Вона поєднує пластівці, вологе філе бранзіно з хрусткою шкіркою з яскравим соусом путтанеска, який можна приготувати в блендері за лічені хвилини, і навіть краще? Якщо ви не можете знайти бранзіно, соус чудово поєднується з іншою білою рибою, як-от тріска чи палтус, і він навіть смачний із креветками та куркою.
Переглянути цю публікацію в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Цей рецепт дуже італійський. Насправді його навіть показали в епізоді «Giada in Italy», одного з наших улюблених шоу про їжу та подорожі. Це нагадує нам про
Зіркою шоу є гострий соус путтанеска від Де Лаурентіса. Це суміш смаженого червоного перцю, томатного соусу, colatura di alici
(Італійський рибний соус — ви можете використовувати звичайний рибний соус, пасту з анчоусів або нарізані анчоуси, якщо вони є), каперси, оливки та часник. Подрібнивши це в блендері, ви отримаєте солоний, солодкий пікантний соус, який поєднується майже з будь-яким білком.
Далі йде риба. De Laurentiis використовує філе бранзіно зі шкіркою, пом’якшуючи їх шкіркою вниз на антипригарній сковороді в оливковій олії. Риба готується всього кілька хвилин.
Поєднайте філе риби з соусом путтанеска, і ви отримаєте легкий, але ароматний обід, смак якого не просто сума його частин.
Шукаєте більше літніх рецептів? Giada De Laurentiis має багато:
Подивіться: як приготувати фаршировані рулетики з лазаньї Giada De Laurentiis
