Якщо важка мексиканська їжа не приваблює, приготуйте цей базовий веганський суп з коржів. Щоб надати йому певної ваги, сміливо додайте зерна кукурудзи або чорну квасолю. 
Якщо важка мексиканська їжа не приваблює, приготуйте цей базовий веганський суп з коржів. Щоб надати йому певної ваги, сміливо додайте зерна кукурудзи або чорну квасолю.
Пов’язана історія. Веганське пасхальне меню
Веганський суп з тортильї
Служить 6
Інгредієнти:
-
t
- 1 столова ложка оливкової олії
- 3 склянки томатної сальси в банках
- 3 склянки овочевого бульйону
- Цедра 1 лайма
- Рослинна олія для смаження
- 8 маленьких кукурудзяних коржів, нарізаних 1-дюймовою соломкою
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- Веганська сметана за смаком
- Веганський тертий сир на ваш вибір
- 1 великий, стиглий очищений авокадо без кісточок і нарізаний кубиками
- 1 лайм, нарізаний кружальцями
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Додайте сальсу і варіть, часто помішуючи, від 10 до 12 хвилин або до тих пір, поки сальса не почне зменшуватися і загусати.
- Додайте бульйон і зменшіть вогонь до середнього. Тушкуйте 30 хвилин, періодично помішуючи.
- Тим часом налийте в сковороду рослинне масло 1/4 дюйма. Доведіть до середньо сильного вогню.
- Коли масло нагріється, додайте смужки тортильї партіями і обсмажте до хрусткої скоринки. Не відходьте від плити, смужки швидко приготуються. Перекласти на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб стік.
- Скуштуйте суп і приправте сіллю та перцем.
- Вилийте в миски і зверху залийте сметаною, подрібненим сиром, авокадо та смужками коржика. Подавайте з дольками лайма.
t
t
t
t
t
t
Більш дивно веганські мексиканські рецепти!
