Якщо ви купуєте продукт чи послугу, перевірений незалежною стороною, за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Це пора року для картоплі. Картопляне пюре, суп із запеченою картоплею, картопля на сніданок – ми візьмемо їх будь-яким способом. Це тому, що ми не можемо придумати інший овоч, який робить таку розкіш, ситні гарніри, який ви їсте на вечерю, а потім залишайтеся в теплі й затишку до кінця ночі. Тож коли ми побачили експерта зі способу життя, автор кулінарної книги, а навколо геній Марта Стюарт's Картопля з гребінцем білого чеддера, ми знали, що це блюдо, яким ми хотіли бенкетувати всі вихідні.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Мартою Стюарт (@marthastewart)
Отже, повне розкриття – ми виросли, їли зубчасту картоплю, яка дісталася з коробки. Картопля була нарізана і зневоднена, її потрібно розігріти в каструлі з молоком, маслом і пакетом приправ, що додається, і бум – сирний картопляний гарнір. Тоді ми вперше мали справжню картоплю з гребінцем, і різниця була вражаючою. Якщо ви звикли до не дуже чудової картоплі з гребінцем, то вам потрібно спробувати рецепт Стюарта з білою чеддером.
Однією з найпоширеніших скарг на зубчасту картоплю є те, що, якщо ви не будете обережні, картопля в середині не приготується до кінця. У рецепті Стюарта цього не буде.
Картопля тонко нарізається хорошим кухарським ножем або мандоліна (ви навіть можете скористатися кухонним комбайном, якщо поспішаєте і маєте насадку для слайсера).
Потім нарізану картоплю тушкувати в суміші молока і вершків, приправленої цибулею-шалотом, часником і чебрецем. Потім ніжну картоплю викладають у форму для запікання (вибрати гарне блюдо Le Creuset один або подібний, щоб він міг потрапити прямо з духовки до столу), посипаний тертим білим чеддером і придушений ще більшою кількістю настояної вершкової суміші та сиру.
Картопля запікається приблизно 1,5 години, поки вона не тане в роті кремоподібною, а верх страви не стане золотисто-коричневим з плавленим сиром і карамелізованими вершками. Це гарнір, але не дивуйтеся, якщо він вкраде увагу з усього іншого на столі.
Перш ніж поїхати, перевірте наше слайд-шоу нижче:
Дивіться: Ми спробували Overnight Mac & Cheese від Іни Гартен і зрозуміли, чому це зламало Інтернет
