Яєчні рулетики
Робить 8 порцій
Інгредієнти:
1 фунт свинини
1 чайна ложка меленого імбиру
1 чайна ложка часникового порошку
1 кварт арахісової олії для смаження
2 столові ложки універсальної борошна
2 столові ложки води
2 склянки тертої капусти
2 унції тертої моркви
8 (7-дюймовий квадрат) обгортки з яєчних рулонів
2 столові ложки насіння кунжуту
Напрямки:
1. У великій мисці з’єднайте свинину, імбир та часниковий порошок, перемішавши до шубки. У великій сковороді на середньо-сильному вогні підсмажте свинину з невеликою кількістю олії на сковороді до повної готовності. Перекладіть у велику миску і відставте трохи охолонути.
2. У невеликій мисці змішайте борошно і воду, щоб зробити пасту. Додайте капусту і моркву до суміші зі свинини і перемішайте для з’єднання. Розігрійте олію в сковороді з високою поверхнею на середньо сильному вогні.
4. Поки масло нагрівається, розкладіть обгортки і ложкою викладіть 1/3 склянки суміші на обгортку і складіть кут над сумішшю. Складіть інші кути і розкачайте. Промажте борошном пасту по краях, щоб запечатати яєчні рулети.
5. Яєчні рулетики обсмажити на олії до золотистого кольору. Вийняти лопаткою і процідити на паперових рушниках. За бажанням зверху посипте кунжутом. Подавати теплим.
