Свіжа зелень надає смачних нюансів смачним стравам, але ці ароматні маленькі рослини також підсилюють смак десерти. Від морозива, тістечок до печива, свіжі трави, такі як базилік, чебрець і лаванда, перетворюють звичайні солодощі в інтригуючі ласощі.
Як використовувати свіжу зелень в десертах
Додайте лише натяк на трави
Оскільки більшість трав мають такий інтенсивний аромат, вони можуть швидко перемогти десерт і перетворити солодке частування на пікантну страву. Тільки трохи трави - це все, що вам потрібно, щоб створити унікальний
десерт.
Використовуйте свіжу зелень
У порівнянні з сушеними травами, свіжа зелень надасть десертам яскравіший смак. Висушені трави іноді мають гіркий край.
Подрібнити або настояти трави
Для правильного розсіювання аромату трави в десерті важливо подрібнити фарш. Ви не хочете отримувати величезний шматок трави за один укус. Ще один спосіб додати лише натяк на аромат трави - це
щоб настояти трави у воді або молоці і додати до суміші ароматичну рідину, замінивши порцію рідини такого ж розміру, яка вимагається у рецепті. Для настоювання просто з’єднайте трави з водою або
молока, кип'ятити і процідити.
Будьте авантюрними з травами
М’ята - широко використовувана трава в десертах, часто поєднується з шоколадом або використовується як гарнір. Багато інших свіжих трав також чудово підходять до солодких страв. Лаванда, базилік, лимонна вербена, естрагон, розмарин,
шавлія, фенхель, кінза, чебрець, лимонна трава, майоран або кафірне лайм додадуть неперевершеного смаку десертам усіх видів. Будьте авантюрними і додайте до улюбленого десерту практично будь -яку свіжу траву
рецепти - в міру.
