Паста з вершковим соусом - найкраща осіння їжа комфорту. Додайте трохи бекону, і ви отримаєте вечерю, яку всі за столом з’їдять за лічені секунди. Ця проста кремова паста з пармезаном, також відома як паста карбонара, не тільки заспокоює, а й смішно проста у приготуванні. Просто перемішайте, перемішайте і подавайте.
Традиційна паста Карбонара поєднує локшину для спагетті з соусом з вершків та яєць. Хоча ця версія, звичайно, не легка, вона трохи легша, ніж оригінал. Щоб ще більше освітлити його, спробуйте замінити бекон індичим беконом, а вершки наполовину. У цьому рецепті також використовується пармезан, тоді як традиційна карбонара вимагає сиру пекоріно. Якщо ви бажаєте поміняти пармезан на сир пекоріно (або романо), сміливо. Незалежно від цього смак буде чудовим.
Вершкова паста з пармезаном з беконом
- 1 упаковка локшини феттунцину, варена
- 6 скибочок бекону
- 6 зубчиків часнику, подрібнених
- 1 склянка крему
- 1/2 склянки сиру пармезан
- 1 столова ложка нарізаної свіжої петрушки
- сіль і чорний перець
У великій сковороді підсмажте бекон з подрібненим часником і щедро посипте чорним перцем. Після приготування наріжте бекон, а потім додайте до нього макарони, вершки та сир. Подавайте відразу з хрустким хлібом і зеленим салатом.
